去势对淮南麻黄公鸡肉用性状及肉质相关基因表达的影响的中期报告.docxVIP

去势对淮南麻黄公鸡肉用性状及肉质相关基因表达的影响的中期报告 近年来，消费者对食品的安全和质量要求越来越高，所以去势对饲料生产和畜禽养殖也产生了重要的影响。本研究旨在研究去势对淮南麻黄公鸡肉用性状及肉质相关基因表达的影响。以下是中期报告： 1.实验设计 实验采用淮南麻黄公鸡为材料，对未去势、早期去势、中期去势和晚期去势四组进行比较，每组8只公鸡。在生长期末期收集公鸡的肌肉样品，进行相关性状测定和基因表达分析。 2.结果 经过统计分析，发现：早期去势和中期去势组的鸡肉重量、肌肉纤维直径、肌肉纤维断面积和胸肌红肌率明显低于未去势组和晚期去势组；未去势组和晚期去势组相对于其他组有更高的腹肌白肌率和鸡腿肉红肌率。基因表达方面，对比未去势组，早期去势组和中期去势组中的MYOG、IGF2和IGF1基因表达水平降低，而MSTN基因表达水平增加。 3.讨论与结论 由实验结果来看，去势对淮南麻黄公鸡的肉用性状和肉质相关基因表达有显著影响。早期去势和中期去势导致了肌肉纤维直径和断面积的降低，这可能与雄性激素的缺失有关，而未去势组和晚期去势组相对有更高的胸肌红肌率和鸡腿肉红肌率，这可能与睾酮水平的变化有关。基因表达结果表明，MSTN、MYOG、IGF2和IGF1基因在去势时有明显改变，这可以说明去势对鸡的肌肉发育和成熟也有影响。 综合以上结果可以得出结论，去势对淮南麻黄公鸡的肉质和基因表达具有显著影响，这为畜禽养殖业的改进提供了一定的理论依据。