葡萄糖酸钠标准文本.pdfVIP

葡萄糖酸钠 1 范围 本文件规定了葡萄糖酸钠的感官要求、理化指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、 包装、运输和贮存的内容，给出了分子式、相对分子量和结构式的信息和产品分类。 本文件适用于以淀粉、淀粉质（或糖质）为主要原料，经酶法、生物法或催化氧化法生产的葡萄糖 酸钠的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 605 化学试剂 色度测定通用方法 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.74 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验 GB 5009.75 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定 GB 5009.76 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 22427.6 淀粉白度测定 GB 1886.320 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钠 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 分子式、相对分子量和结构式 分子式 C H NaO 6 11 7 相对分子质量 218.14 （按2022年国际相对原子质量） 结构式 1 5 产品分类 按应用领域分为优级品、一级品、二级品和三级品。优级品可用于医药工业，一级品可用于食品工 业，二级品和三级品可用于其它工业。 6 要求 感官要求 应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 状态 结晶性颗粒或粉末 色泽 白色至淡黄色 气味 本品固有气味，无异味 杂质 无正常视力可见杂质 理化要求 优级品、一级品、二级品和三级品应符合表2的规定。 表2 理化指标 指标 项目 优级品 一级品 二级品 三级品 鉴别 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 白度 ≥ 85 75 60 — 含量/ ％ 99.0～102.0 99.0～102.0 98.0～102.0 98.0～102.0 干燥失重/ ％ ≤ 0.30 0.40 0.50 1.00 硫酸盐（以SO42-计）/ ％ ≤ 0.02