市场调查报告_5.docVIP

北康产品市场调查总结报告（一） ——主要针对大型商超的调查走访 北康酿造食品有限公司，由创建于1929年的长春市酿造厂发展而来，是东北三省最大的生产经营酿造调味品专业公司。年生产能力为75,000吨，主要经营范围酱油、醋、酱、酱菜、腐乳、调料生产销售；是中国调味品行业50强企业之一，是卫生部确定的全国11家生产铁强化酱油的定点企业之一，东北三省独此一家。? 一、大型商超市场调查走访情况 1、通过对沃尔玛万达店和火车站银座店的调查走访了解到的情况如下。 沃尔玛万达店和银座店是长春四家分店中客流量和销售量比较大的两家，所以对这两家店的走访有一定的代表性。首先在超市酱料区看到最醒目的就是李锦记和海天两大品牌的促销活动，产品都摆在展台上面，产品价格和促销标语十分吸引消费者的注意，当然销售量也十分可观。走到酱料专柜时可以看到多家具有竞争优势的产品都整齐的摆放在货架上，可以清晰看到我们北康产品所占货架面积相对较大，产品陈列也十分整齐。 起初我并没有找到我们家的促销员，我站在货架旁边观察每一位经过酱料区挑选调味料的顾客和注意听取他们的简单谈话，经过观察发现大部分顾客对海天的酱油口碑和需求不错，尤其是海天的海鲜酱油；对我们北康的桂花香醋还有金黄酱、正品酱印象不错，但是对于醋这块我们面对着一个很强的竞争对手就是山西水塔。经过一个多小时的观察后，我开始对一些挑选调味料的顾客随机性的访问，当然每个人的口味不同所喜欢的产品也不同，对我们北康的产品也是褒贬不一啊，我不去说那些说我们好的，我把反应不好的记录了下来，我想一个品牌一个企业要想不断发展进步必须以市场为导向、以顾客为出发点，所以顾客的建议十分可贵。有的顾客反应我们酱油味淡，有的还有一些异味；有的顾客反应我们北康一到年底消费旺季时，个别商品经常出现缺货断货情况等。 和顾客聊完之后我又找到了沃尔玛负责酱料这块的一名员工，和他交谈的过程中，他反应北康的产品销量还是不错的，市场占有率也比较大，品牌效应也不错；但是北康对产品促销上力度不够；理货员和促销员人手不够，尤其是过年期间的消费旺季，货架上经常缺货没有人补货，补货员负责两家店需要两家店来回跑浪费大量时间等。 之后我们北康的促销员来了，过来就开始擦货架和一些产品包装，忙得不亦乐乎。经过了解之后才知道她就是负责万达店和银座店的，她反应两家店两头跑很辛苦，经常是顾此失彼。她反应我们家的产品销量挺好的，对比这两家店银座店要比万达店销量好，同时银座店供货和货物存量都比万达这边好，希望公司在万达店供货上要多下工夫；其次就是关于我们的袋装的酱油、醋产品经常会出现破损现象，这样不但会造成公司产品浪费，同箱的产品也会受到污染，即使促销人员经常清理也会影响顾客的购买力；再次她反应我们北康的工资待遇要比同行业的低，所以临时招一些促销员都很费力，尤其是在年底期间基本招不上来人。 从大的市场区位来看，沃尔玛万达店周边有恒客隆超市，银座店附近去年又新开了一家欧亚超市，对沃尔玛的威胁是十分大的，对顾客形成了分流，可能会对我们在沃尔玛的产品销量造成一定影响，但是周边的超市无论有多少家都会有我们的产品，所以总的销售量还是不会变的，影响有限。 2、通过对家乐福新天地店的走访调查情况如下。 家乐福目前在长春市区总共有三家店，新天地购物公园店发展时间比较长，顾客的知名度比较高，此外在新天地下面区位好、客流量比较大。所以选择这家作为调查对象也有一定代表性。 走进家乐福第一感觉，顾客比较少，和沃尔玛形成鲜明的对比。走到酱料区会发现我们的袋装北康桂花香醋、北康酱油明显的摆在了展台上，而且顾客的购买力是非常大的。在家乐福我没有看到北康的理货员但是货架上产品摆放也是十分整齐，观察发现货架下面的塑料箱内袋装的北康海鲜酱油和桂花香醋缺货严重，基本是空的。 之后我也进行了顾客和家乐福的酱料区员工的调查访问。调查结果基本和在沃尔玛的大致相符，这里不再赘述。但是我发现一个重要问题就是在家乐福我们产品的价格占据了相对优势，基本上同类的产品我们的价格都要相对低一些，而且我们的几家竞争对手在同类产品上家乐福的定价要比沃尔玛的高很多，而北康产品价格是一致的。我们可以看一下下面的价格表，这是我通过一天的走访记录下来相关公司产品价格，选取比较有代表性的商品及价格，我把它绘制成表格以便我们进行对比分析。 如下图表1，三家醋类产品价格对比： 三加醋类产品价格对比 北康 山西水塔 海天 名称 容量(ml) 价格 名称 容量(ml) 沃尔玛价格 家乐福价格 名称 容量(ml) 沃尔玛价格 家乐福价格 白醋 500 3.5 3年陈醋 500 3.9 3.68 白米醋 450 4.9 4.9 醋精 500 4.2 5年陈醋 500 6.7 6.9 香醋 445