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厨房信息系统总览
存货 甘其食信息系统主要由三大部分构成：
管理 ➢ 生产系统，主要任务统计生产过程
中和面以及出笼信息。
生产 ➢ 采购系统，主要管理门店要货以及
系统 总部配送、调拨。
➢ 存货管理，本次规划系统的存货管
采购系统 理，主要通过系统盘点单来实现
1. 生产系统解决方案
生产管理流程
• 主要管理与记录和面过程中，一定量面团
和面 所需的各类原物料数量
• 主要管理与记录各馅料的出笼情况
出笼
• 在生产环节中，原物料以及半成品的报损
报损 记录单据
生产管理流程-和面信息单据UI展示
当和面单据点击打开时，呈现当天和面信息列表。可在此界面进行单据新增
以及当天单据的修改和删除
生产管理流程-出笼信息单据UI展示
当出笼单据点击打开时，呈现当天出笼信息列表。可在此界面进行单据新增
以及当天单据的修改和删除
生产管理统计报表
生产管理流程主要报表：
报损汇总报表
• 主要用来汇总一定周期内按门店区域、货品、货品类别等货品报损情况
报损明细报表
• 主要用来统计展示门店每日报损明细情况
2. 采购系统解决方案
订货管理流程介绍
自动计算建
议订货量 供应商直送
系统汇总并
自动抛转订
单信息
手工录入订
货量 总仓配送
对应系统单据
当日订单
• 门店依据建议订货量进行要货
收货单
• 依据货品进行收货，超出时点，则以发货量默认收货数量
调拨单
• 依据库存量，进行货品调拨平衡
订货管理流程-订单信息的单据UI展示
三种不同类型的订购物品，存在不同 项，便于门店人员操作。
订货管理流程-收货信息单据UI展示
针对不同类型的货品进行收货，存在不同 项，便于门店人员操作。
订货管理流程-调拨信息单据UI展示
针对库存货品，进行货品库存平衡调整。并针对调拨事项进行备注说明
订货管理流程-统计报表
订货管理流程主要报表：
要货明细报表
收货明细报表
调拨明细报表
面粉供应商要货汇总报表
报表包含查询、订阅、推送，打印及导出功能，并且推送到公共报表发布
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