2023八年级生物上册 第五单元 生物圈中的动物和微生物第18章 生物圈中的微生物第2节 微生物与人类的关系教学课件 北师大.pptVIP

微生物与人类的关系;你知道这些食物与微生物有什么关系吗？;1. 酵母菌 2. 乳酸菌 3. 醋酸菌 4. 蘑菇.灵芝.木耳等真菌;;你喜欢喝酸奶吗？;酸奶更加适合中国人 ;制作酸奶;自制泡菜 材料：圆白菜、胡萝卜等蔬菜 方法步骤： 1、将洗干净的圆白菜、胡萝卜等蔬菜切片，切块。 2、将圆白菜等蔬菜放入沸水，上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，冷却后捞出沥水。 3、制作料液：切碎的干辣椒、胡椒、丁香放入沸水中，小火煮20分钟，再加入白砂糖、食盐、白醋等配料搅拌，冷却过滤。 4、将蔬菜放入泡菜的瓶内，将料液注入瓶并把菜完全淹没，把瓶密封。;讨论;醋酸菌可以用来制作醋;▲ 香菇;▲ 猴头菇;请帮忙解决生活中的疑问 我吃早餐剩下一碗粥，放在桌子上，第二天发现它变馊发臭，是什么东西引起的？怎么解决此类问题？; 某些细菌（枯草杆菌）和真菌（根霉）在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。;由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。 1.传染性疾病，如流感 、菌痢等。 2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。 3.中毒，如毒红菇等。　　　;流 感 病 毒;;烧伤皮肤感染黄曲霉;有毒的菌类;真菌产生的抗生素;卡那霉素;注意：;四、微生物的应用前景;沼气(甲烷细菌);生产胰岛素