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2023年理化检验技术(副高)考试历年高频考点试题答案解析 预祝考试顺利！ 卷I 一.综合考试题库(共25题) 1.[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是A. pH＝1，氯仿溶液B. pH＝6，氯仿溶液C. pH＝10～11，四氯化碳溶液D. pH＝8.5，氯仿溶液E. pH=4～5.5，四氯化碳溶液 正确答案:EpH=4～5.5，四氯化碳溶液解析：样品经消化后，在pH=4～5.5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，溶于四氯化碳。 2.[单选题]应用有效数字运算规则，计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝A. 10.303 0B. 10.303C. 10.3D. 10.3E. 10 正确答案:E10解析：乘除法的有效数字保留以有效位数最少的为准。 3.[单选题]用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30min，再加磷酸氢二钠溶液的作用是什么A. 排除空气中二氧化硫的干扰B. 排除空气中氧化性气体的干扰C. 排除空气中甲醛的干扰D. 排除空气中氮氧化物的干扰E. 排除三氯化铁的颜色干扰 正确答案:E排除三氯化铁的颜色干扰解析：用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，为了消除二氧化硫的干扰，多加几滴三氯化铁，显色完毕后，加几滴磷酸氢二钠溶液消除过剩的铁离子的颜色干扰。 4.[单选题]用硝酸银滴定法测定(titrimetric determination)水样中氯化物时，滴定终点的颜色呈A. 白色B. 亮蓝色C. 深蓝色D. 砖红色E. 粉色 正确答案:D砖红色解析：硝酸银滴定法利用硝酸银与铬酸钾指示剂反应生成砖红色沉淀指示终点。 5.[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是A. 蛋白酶B. 淀粉酶C. 碱性磷酸酶D. 脂肪酶E. 葡萄糖氧化酶 正确答案:B淀粉酶解析：食品经粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，食品中的糖、蛋白质、果胶等可溶性成分被消化溶解过滤除去后，剩余的残渣即为膳食纤维。 6.[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行A. 单色光线B. 紫外光线(ultraviolet light)C. 钠光线D. 自然光线E. 荧光灯下 正确答案:D自然光线解析：食品感官检查应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。 7.[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是A. 盐酸B. 硝酸C. 硫酸D. 磷酸E. 过氯酸 正确答案:C硫酸解析：酸性高锰酸钾法的酸度只能用硫酸来维持，因为盐酸与高锰酸钾反应生成氯气，硝酸具有氧化性及混杂的亚硝酸干扰。 8.[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为A. 还原糖B. 转化糖C. 变旋糖D. 葡萄糖E. 果糖 正确答案:B转化糖解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。 9.[单选题]在临床检验中，药物敏感度的测定方法中最常用的方法是A. ELISA和试管稀释法B. ELISA和单片纸碟法C. 小杯法和试管法D. 小杯法和单片纸碟法E. 单片纸碟法和试管稀释法 正确答案:E单片纸碟法和试管稀释法解析：细菌对药物的敏感度的测定方法较多，有试管稀释法、纸片扩散法、牛津小杯法和平板小沟法等。其最常用的方法为试管稀释法及纸片扩散法。 10.[单选题]动态配气用的渗透管内装的化合物是A. 气体B. 液体C. 固体D. 气体和液体共存E. 液体和固体共存 正确答案:D气体和液体共存 11.[单选题]分析实验室用水不控制什么指标A. pH范围B. 细菌C. 电导率D. 吸光度E. 有机物 正确答案:B细菌 12.[单选题]酚类化台物中沸点在下列哪种条件下可以蒸出挥发酚A. 100℃以下B. 180℃以下C. 200℃以下D. 230℃以下E. 250℃以下 正确答案:D230℃以下 13.[单选题]测定食物中维生素C含量国标第一法为A. 荧光法B. 流动注射法C. 二磷基苯肼比色法D. 二氯酚靛酚法E. HPLC法 正确答案:A荧光法解析：测定食物中维生素C含量国标第一法为荧光法。 14.[单选题]一个待测物有多种检验方法时，要求这些检验方法A. 有可比性B. 有相同的灵敏度C. 有相同的精密度D. 有相同的准确度E. 有互补性(complementarity) 正确答案:A有可比性解析：一个