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本发明公开了一种栀子花茶加工制备方法，涉及花茶技术领域，其技术方案要点是：包括茶胚加工、处理、鲜花养护、窨花、通花、收堆续窨、起花、烘焙、冷却、转窨、匀堆装箱等工序。本方法将传统的4至5次甚至多次窨花减少至3次窨花，窨花总时间缩短至48小时左右，期间仅需3次起花和收堆续窨，大大降低了劳动力成本；去除栀子花预处理中的冻干或者去花蒂的工序，采用直接采摘鲜花瓣，降低工艺中污染；分别采用红茶和绿茶作为茶胚，通过本方法制备成栀子花红茶和栀子花绿茶。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116889257 A
(43)申请公布日 2023.10.17
(21)申请号 202310851263.2
(22)申请日 2023.07.12
(71)申请人 宜昌清江廪君茶业有限公司
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