糯玉米杂交育种几个问题的探讨.docxVIP

糯玉米杂交育种几个问题的探讨 作为玉米的一种稀有类型，糯米玉米具有独特的用途。起源于我国的糯玉米,其子粒中的淀粉100%为支链淀粉(糯质基因突变体wx_a的子粒中有低于5%的直链淀粉)。支链淀粉是一种重要的高分子原料,它广泛应用于食品、饲料、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井等现代工业中。 当前,我国农业进入了一个新的历史时期,农业传统经济向商品经济发展成为一种必然,农村产业化和种植业结构调整势在必行。加入世贸组织后,我国的农业生产要与国际接轨,不可避免地要受到很大冲击。在这种形势下,农产品加工产业作为农村产业结构调整的一种形式,作为农产品增值的一种措施,会有很大的发展潜势。糯玉米作为一种特用增值玉米,随着农产品加工技术的不断深化和企业的迅速发展,将有广阔的发展前途。 1 优良品质种子推广 我国种植糯玉米历史悠久。种植区域主要集中在广西、云南和贵州等地,在全国各主要玉米产区都有零星种植。尽管20世纪70年代后期,我国的一些农业科研单位就开始了糯玉米育种工作,但进展缓慢,目前仍处在起步阶段。主要原因是过去一直以玉米高产研究为重点,糯玉米的利用价值没有引起政府和科研部门足够的重视,糯玉米深层次的加工和新产品的开发工作没有形成一定的规模,其用途主要还是用作果穗鲜食和制作一些粗食品、罐头等,市场有限,因而限制了糯玉米育种和生产的发展。随着当前我国农村种植业结构的调整,糯玉米产品加工的深化,糯玉米的育种、生产和开发将有长足的发展。在育成的优良糯玉米杂交种中,主要有山东省农业科学院玉米研究所育成的鲁糯玉1号、鲁糯2号和鲁糯6号,烟台农业科学院育成的烟单5号,江苏沿江地区农业科学研究所育成的苏玉(糯)1号,中国农业科学院作物所育成的中糯1号,重庆市农业科学研究所和重庆市蔬菜研究中心合作育成的渝糯1号等。 糯玉米1909年传入美国,但在20世纪30年代以前,wx基因只是作为标记基因广泛应用于遗传研究和各种试验,40年代初,Iowa农业试验站的研究表明,糯玉米淀粉的性状类似于木薯淀粉,加之二战期间从远东进口木薯淀粉很困难,因而美国的糯玉米商业开发才开始启动。当时,无论在美国还是在整个世界市场都还无法推测这种新型的特用玉米潜在的发展前景,但是,过去半个世纪中糯玉米用途的陆续开发,使其种植面积在美国、加拿大和欧洲稳步增加,而糯玉米杂交种水平的不断提高,则促使其种植面积进一步扩大。除Iowa农业试验站有糯玉米育种项目外,美国大多数的糯玉米育种工作由私人种子公司完成,目前有五六家私人种子公司致力于糯玉米的杂交育种工作。其育成杂交种的产量已接近普通玉米。在推广的糯玉米杂交种中以黄糯玉米为主,近年来白糯玉米也有了一定规模。美国的糯玉米种植区主要集中在Illinois和Indiana的中部、Iowa的北部、Minnesota的南部和Nebraska等地,面积大约有700 000 hm2,约占其玉米总面积的1%。美国生产的糯玉米主要用于湿磨粉加工,此外,还用于出口,作牲畜、奶牛和家禽养殖业的饲料。 2 果穗材物特性 糯玉米的育种目标主要有:高产稳产、营养品质和外观商品品质好、风味佳;株高穗位适中,果穗柱型、大小均匀、结实好,子粒硬粒、半硬粒型、大小一致,绿花丝;熟期适中、采收期长;抗穗粒腐病和玉米产区主要病虫害等。 3 玉米子粒的性状 糯玉米子粒的糯质性状由玉米第9条染色体上的wx隐性基因控制。wx基因在隐性纯合状态下,子粒中的淀粉均为支链淀粉,然而wx的突变基因wx_a在隐性纯合时,其子粒中有少于5%的直链淀粉,其它的突变体子粒中淀粉性状与wx类似。虽然在糯质基因wx纯合状态下,玉米子粒均会表现为糯性,但不同种质材料的风味、口感和营养品质却不尽相同。依据糯玉米育种目标的不同,应采用相应的种质作为育种材料。在已存入国家长期种质库,编入《全国玉米种质资源目录》第一、二、三集的糯玉米种质有909份,其中大部分为地方品种,仅有8份自交系。经鉴定,有100份综合性状表现较好,如白鹤粘、城厢糯、爆裂糯、黑糯、红糯等。 4 由基础材料的组配方向 基础材料的组配是糯玉米杂交育种的关键步骤。由于可用的糯玉米种质材料大多数为长期种植的品种,普遍表现为产量一般、抗逆性差,难以直接用于自交系的选育,因而组配选系的基础材料就显得更为重要。 作者认为,糯玉米基础材料的组配应注意:(1)选作糯玉米基础材料的亲本必须要有高的配合力,这对于育成系具有高配合力性状至关重要。基础材料的组配也要考虑杂种优势群之间的关系,以便育成系有明确的杂交种组配方向。(2)由于商品糯玉米特有的外观品质要求,选作基础材料的亲本材料最好具有良好的结实性,这对育成杂交种果穗及其子粒大小的一致性具有重要意义。 糯玉米基础材料的组配可从以下几个方面入手: (1)通过杂、回交方式将优质的糯玉米种质与配合力高、抗性好