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魔芋产业发展的现状及对策 魔芋产业是一项极具发展潜力的产业，也是增进农人增 收的富民产业。最近几年来，紫阳县委、县政府高度重视， 把魔芋作为加速农村经济发展的支柱产业之一，科学制定发 展计划，大力推动标准化种植基地建设，踊跃哺育龙头企业， 全县魔芋种植面积迅速扩张，生产加工能力不断增强，初步 形成魔芋产业化经营格局，但魔芋产业种植规模较小，生产 水平低等制约产业的发展的问题仍未取得根本解决。紫阳县 是魔芋的最佳种植区，发展魔芋产业具有广漠的市场前景和 可观的经济效益，依照“低山茶叶蔬菜、中山魔芋蚕桑、高 山木本药材?的生态立体农业产业布局，农人种植魔芋的收 益如何？通过对我县魔芋生产的现状、生产中存在的问题进 行分析，提出了几点建议。 一、紫阳魔芋产业发展的现状 20世纪80年代中期之前，紫阳魔芋的栽培只限于农户在房 前屋后零星种植，商品主要以鲜芋或者用鲜芋加工出来的粗 粉加碱煮沸去毒，制作成魔芋豆腐食用，根本谈不上是产 业。 80年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被开辟在各领域利用， 国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价钱提高，种植魔芋 经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的踊跃性，在 扩大，国际市场对魔芋的需求会非常巨大。估计未来5年， 我国魔芋粉市场需求量将翻番，市场发展空间还很大。 五、 紫阳魔芋产业发展的优势 一、紫阳魔芋品质好，在国内外享有较高的声誉 紫阳魔芋种植区域扩散在海拔1500-2700m的山区和半山区， 这些区域土壤肥沃，空气湿润，特殊适宜魔芋的生长，而且 种植出来的魔芋品质极佳，在国内外享有较高的声誉。二十 世纪九十年代，中国魔芋协会会长刘佩瑛评价“永胜的魔芋 是国内品质最好的“。2003年5月3日，紫阳永胜县宏光公 司是国内首家取得日本有机魔芋认证的公司，2005年4月5 日，紫阳玉元食物公司也取得日本有机魔芋认证，紫阳魔芋 取得的世界品牌殊荣，对紫阳魔芋产业的发展其价值是不可 估计的。 二、紫阳魔芋产业发展迅速，成效显著 2022年紫阳魔芋种植面积16700亩，涉及28个乡镇8000 多户农户，平均亩产达到吨，总产值冲破亿元。永胜大安乡 培元村，海拔2450m,全村13个村民小组，490户人家，人 均耕地亩。有404户适宜种植魔芋，去年魔芋种植收入冲破 10万元的有20户农户，超过5万元的达到300户。魔芋种 植成为该村农人交流的主要话题，也使该村绝大部份农人脱 下了贫困的帽子，全村经济取得了快速发展。2022年，紫阳 市委、市政府把魔芋产业作为“十二五”重点特色产业来发 展，计划“十二五”期间，全市魔芋种植面积要冲破5万亩。 五、发展思路及对策 为了实现紫阳市委、市政府提出的“十二五”魔芋产业计划， 全市魔芋种植面积冲破5万亩的目标，政府应每一年划拨魔 芋产业发展专项资金进行扶持，解决紫阳魔芋产业发展中存 在的品种退化，扩繁基地滞后，全市魔芋种植技术不平衡， 商品加工粗放，缺乏精加工企业等问题。面对存在问题，咱 们应采取以下对策，增进紫阳魔芋产业持续发展。 一、加大科研投入，增强紫阳魔芋种子资源研究工作 紫阳魔芋品种资源单一，生产上利用的品种单一，普通都 是自留种芋，因常年种植，品种退化，病害、虫害加重，对 生产提出了更高的要求，加大了生产本钱和风险。因此，应 加大魔芋品种资源方面的研究工作，选育和挑选出一些适宜 紫阳种植的新品种，确保品种优质，降低生产本钱，增加种 植收入。 二、成立完善的优质魔芋种芋扩繁基地，确保优质种芋的供 给 魔芋是一种投入大，发展启动缓慢的经济作物，主要体此 刻芋种上，种芋从5-20g/个的微型芋、小芋、芋鞭发展成 300~600g/个的种芋，需要2-3年。而直接用300-600g/个的芋 种，每亩种芋本钱投入就需要元摆布，（按此刻元/kg的价 钱计算）种植本钱高，风险加大，普通的农户承担不了。而 农人自繁种芋每亩的种芋投入不到元，而且大部份投入农户 只需要投工投劳就可以解决。因此，魔芋产业要迅速发展， 首先要在各村各寨增强优质魔芋种芋扩繁基地建设，农科部 门要增强与云南农大、师大、云南省农科院等科研部门的合 作，加大脱毒原种的引进和扩繁力度，力争在短期内提供 适宜紫阳各区域种植的优质品种，从源头上确保优质魔芋种 芋的供给，避免种芋异地调运，使芋种在运输途中受到机械 损伤，加大魔芋种植大田发病的机率，降低本钱和生产风险， 才干有效增加种植收入。 3、增强魔芋种植新区的技术培训工作，提高农人的栽培 技术和科技水平。 紫阳魔芋种植效益显著，只在魔芋种植老区取得表现， 而魔芋种植新区除种植本钱高制约魔芋产业发展外，栽培技 术掉队也是制约魔芋产业发展的关键。 “十一五”期间，紫 阳魔芋产业虽然在农科部门和相关企业的一路竭力下，解决 了一些生产中的实际问题，但紫阳魔芋种植区域地处山