2017年辽宁大连工业大学食品生物化学考研真题B卷.pdfVIP

》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 2017 年辽宁大连工业大学食品生物化学考研真题B 卷 一、选择题：下列各题有多个备选答案，请选择一个最佳答案。（15 分，每题1 分，所有 答案写在答题纸上） 1.关于蛋白质四级结构正确的是_______ A.一定有多个不同的亚基 B.一定有多个相同的亚基 C.一定有种类相同，而数目不同的亚基；或者种类不同，而数目相同的亚基 D.亚基的种类和数目都不定 2.酶的辅基是指_______ A.经透析易与酶蛋白分离者 B.经透析不能与酶蛋白分开者 C.与酶蛋白结合较牢固的金属离子 D.与酶蛋白结合牢固的B 族维生素衍生物 3.肌肉中能量的主要贮存形式是下列哪一种_______ A.ADP B.磷酸烯醇式丙酮酸 C.cAMP D.磷酸肌酸 4.竞争性抑制剂对酶促反应的影响具有下列哪项特性_______ A.Km 下降，Vm 上升 B.Km 不变，Vm 上升 C.Km 上升，Vm 上升 D.Km 上升，Vm 不变 1 / 4 》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 5.在核糖体上进行蛋白质合成,除了肽链形成本身以外的每一个步骤都与什么有关_______ A.ATP 的水解 B. GTP 的水解 C.cAMP 的水解 D.烟酰胺核苷酸参与 6.可使二硫键氧化断裂的试剂是_______ A. 尿素 B. 巯基乙醇 C. 溴化氰 D. 过甲酸 7.自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于_______ A.戊糖的C-5上 B.戊糖的C-2上 C.戊糖的C-3上 D.戊糖的C-2和C-5上 8.用某些酸类（苦味酸、钨酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是_______ A.破坏盐键 B.中和电荷 C.与蛋白质结合成不溶性盐类 D.调节等电点 9.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是_______ A.a,a3,b,c1,c,1/2 O2 B.b,a,a3,c1,c,1/2 O2 C.c1,c,b,a,a3,1/2 O2 D.b,c1,c,aa3,1/2 O2 E.a3,a,b,c1,c,1/2 O2 10.糖酵解中底物水平磷酸化是由_______催化 A.已糖激酶 B.3-磷酸甘油醛脱氢酶 C.磷酸果糖激酶 D.磷酸甘油酸激酶 2 / 4 》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 11.酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应的结果_______ A.向反应体系提供能量 B.降低反应的活化能 C.降低底物能量的水平 D.提高底物的能量水平 12.维生素B 是下列哪种辅酶的组成成分_______ 2 + A.NAD B.CoA C.FAD D.TPP 13.天冬氨酸的pK =2.09，pK =3.86，pK =9.82 则其等电点为_______ 1 2 3 A. 2.97 B. 3.86 C. 6.84 D. 9.82 14.胆固醇含量最高的脂蛋白是_______ A．乳糜微粒 B．极低密度脂蛋白 C．中间密度脂蛋白 D．低密度脂蛋白 15.天门冬氨酸可参与下列哪种物质代谢_______ A.甾类化合物 B.叶酸 C.糖鞘脂 D.嘧啶化合物 E.辅酶A 二、名词解释（30 分，每题3 分） 1. O-糖苷键型 2. Tm 3.α -螺旋结构的 “S” 4. 联合脱氨基 5. 离子交换层 N 析 6. P/O 值 7. 多顺反子 8. 高能磷酸键 9. 拓扑异构酶 10. 酶原 3 / 4 》》》》》2023 年整理——