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本发明属于增鲜保鲜添加剂技术领域，具体的公开了一种用于海鲜风味调味酱的增鲜保鲜添加剂及其制备方法，所述增鲜保鲜添加剂包括以下重量份的原料：海藻糖10‑30份、山梨醇10‑20份、琥珀酸二钠4‑8份、L‑丙氨酸5‑10份、甘氨酸4‑8份、酵母抽提物15‑35份、大蒜素2‑4份、5‑呈味核苷酸二钠0.5‑5份、天然菌菇粉添加剂20‑40份去离子水100份、所述天然菌菇粉添加剂由以下重量份的原料制成：香菇粉10‑20份、蟹味菇粉15‑40份、牛肝菌粉10‑20份、杏鲍菇粉3‑6份、芝麻粉3‑5份；本
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115553449 A
(43)申请公布日 2023.01.03
(21)申请号 202211234201.9 A23L 3/3499 (2006.01)
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