便利店管理制度.pdf

Word 便利店管理制度 1、商品选择 首先依据消费力量，师生的需要，选择适应于校内超市销售的 商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首 选。最终，观看所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体， 卖不动的赐予淘汰。 2、供应商的管理制度 〔1〕任何时候供应商不得宴请工作人员。赠送礼品或商品。 一旦发觉，赐予扣除当月供货金额。 〔2〕选购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好 的客户关系。 〔3〕供应商应按规定时间内把货送到，全部供应商每月15 日 必需结帐。 3、报货制度 库管所发货时，对库存商品发觉较少时或不够明天卖的货品， 准时做好统计，填写报货单，对商品名称。所需数量仔细填写。报于 店长，有店长审核交于选购人员。 4、收货制度 〔1〕验货：货到后由店长组织选购。质检。库管。送货人到 位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是 否精确。质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发觉 问题作好记录并退回。 第 1 页 Word 〔2〕入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小 单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单 据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有 序。 〔3〕出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完 毕后并准时开出出库单，以原始单据的名称最小单位。售价出库，客 户联交于各组。必需按先进先出的原则。 便利店管理制度 〔二〕 为加强便利店的计量监督管理，维护消费者的合法权益，特制 定本制度。 一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具，国家限制使用的计量 器具，遵守有关规定。不使用未申请检定，超过检定周期或者经检定 不合格的计量器具。 二、配备专职计量人员，正确使用法定计量器具。收货时，检 验商品的标重，不合格拒收。同时，做好店内定量包装商品、零售商 品等商品量的计量。 三、计量器具要常常检查，并由专人负责保管、维护和监督检 查，定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。 四、计量人员要主动接受质量技术监督部门有关计量管理学问 培训。 第 2 页