员工食堂消防安全管理制度.pdf

Word 员工食堂消防安全管理制度 员工食堂消防平安管理制度1 一、根据消防部门检查要求配置消防灭火器材。 二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检 查设备是否平安完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关 再插电源。 三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否牢固， 机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体 伸入运转设备内操作，防止事故发生。 四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设 备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。 五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离 开，必需关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。 如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并快速用灭火器灭火， 严禁直接用水灭火，防止伤人。 六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开 岗位，防止事故发生。 七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭， 门窗是否关好，方能离开。 八、食堂工作人员须熟识把握消防器材的使用方法，并知道灭 火器所在位置。定期进行消防学问培训，定期检查灭火器是否有效， 并准时更新。 第 1 页 Word 九、严禁工作人员在食堂特殊在操作间吸烟，一旦发生火情快 速报警并通知后勤保卫处。 员工食堂消防平安管理制度2 一、为贯彻公司 《消防平安管理制度》，针对餐厅的环境特点， 特制定本规定。 二、职工餐厅的消防平安责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防 工作的催促检查和组织开展消防平安教育。 三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报总公 司批准，由机电课办理，用后准时撤除。 四、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。 五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查， 防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，切断电源并准时通风，严禁消失 明火和启动电源开关。 六、使用机械设备不得过载运行。 七、保证电源电路处枯燥，防止因受潮而短路。 八、当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电源 是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。 九、烟道要每半年清扫一次。 十、娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定 期检查，保证完好有效，随时可用。 十一、发觉火灾险情要主动扑救，并马上向企管部报告。 员工食堂消防平安管理制度3 第 2 页 Word 第一条 为贯彻公司《防火平安制度》，针对职工食堂的.环境特 点，特制定本规定。 其次条 职工食堂的防火平安责任人为食堂厨师，负责食堂防火 工作的日常检查。 第三条 食堂内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报综 合办公室批准，由专业人员办理，用后准时撤除。 第四条 餐厅内要留有足够的空间，不许乱堆杂物。 第五条 对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查， 防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，准时通风，并严禁消失明火和启 动电源开关。 第六条 保证电源电路处枯燥，防止因受潮而短路。 第七条 当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电 源是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。 第八条 娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置， 定期检查，保证完好有效，随时可用。 第九条 发觉火灾险情要主动扑救，并马上向安保部报告。 第 3 页