有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究的开题报告.docxVIP

有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究的开题报告 开题报告 题目：有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究 研究背景和意义： 麦芽糖月桂酸二酯是一种新型的表面活性剂，具有良好的乳化、稳定性和生物降解性能，应用范围广泛。目前，麦芽糖月桂酸二酯的制备技术主要采用化学合成，但该方法使用的有机溶剂对环境造成不良影响。 因此，寻找一种环境友好、高效、可控的麦芽糖月桂酸二酯制备方法具有重要意义。有机相脂肪酶具有良好的催化特性和绿色环保的优点，在麦芽糖月桂酸二酯的制备中应用具有广阔的前景。 研究内容和方法： 本研究的主要目标是利用有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯，并考察不同反应条件（如酶的用量、温度、pH值、反应时间等）对反应的影响。研究中将尝试使用紫外光谱、红外光谱等手段对反应物和产物进行表征。 实验中采用的酶催化方法为进样式反应，反应体系中所采用的固定床柱式反应器，实现了工艺的工业化。反应时酶的用量、温度、pH值、反应时间等参数将逐步优化，以寻求最佳反应条件。同时，为了进一步提高产物的纯度和收率，将探索不同分离方法（如萃取、结晶等）的应用。 预期成果和意义： 通过本项研究，预期获得高效、低成本、绿色环保的有机相脂肪酶催化麦芽糖月桂酸二酯的制备方法。该方法将有望应用于大规模的工业制备中，形成一种经济、环保、可持续的生产模式。最终结果有望发表在相关领域的国际学术期刊中，对该领域的相关研究具有重要的推动作用。 参考文献： 1. Huang, J.; Wu, W.; Wang, R.; et al. Synthesis and Characterization of Sugar Fatty Acid Esters Using Natural Deep Eutectic Solvent. Food Chemistry 2019, 272, 587-595. 2. Li, L.; Li, D. Y.; Duan, X. H.; et al. Lipase-catalyzed Synthesis of Sugar Fatty Acid Esters in a Continuous Packed-bed Reactor with Triglyceride-based Solvents: Optimization and Biocatalysis Kinetics. Process Biochemistry 2020, 89, 292-299. 3. Zhu, Y.; Li, R.; Zhang, L.; et al. Sugar-based Surfactants: Synthesis and Applications. RSC Advances, 2018, 8, 17584-17601.