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土壤重金属污染与食品安 全
Revised by Hanlin on 10 January 2021
土 壤 重 金 属 污 染 与 食 品 安 全
一土壤重金属污染
土壤重金属污染是由于废弃物中重金属在土壤中过量沉积而引起的土壤 污染。污染土壤的重金属主要包括汞、镉、铅、铬和类金属砷等生物毒 性显着的元素，以及有一定毒性的锌、铜、镍等元素。主要来自农药、 废水、污泥和大气沉降等，如汞主要来自含汞废水，镉、铅污染主要来 自冶炼排放和汽车废气沉降，砷则被大量用作杀虫剂、杀菌剂、杀鼠剂 和除草剂。过量重金属可引起植物生理功能紊乱、营养失调，镉、汞等
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