用细胞呼吸计算题等.pptVIP

细胞呼吸本文档共24页；当前第1页；编辑于星期日\19点42分1.会利用细胞呼吸的原理解释在生产和生活中的问题2.掌握探究酵母菌呼吸作用的实验设计。3.能利用影响呼吸作用的因素分析考题。教学目标：本文档共24页；当前第2页；编辑于星期日\19点42分细胞呼吸原理的应用破伤风疫苗创可贴植物松土提倡慢跑水稻露、晒田发酵生产如何运用细胞呼吸原理进行解释？本文档共24页；当前第3页；编辑于星期日\19点42分细胞呼吸原理的应用（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口的是什么原理？（2）土壤松土是什么原理？（3）水浇的过多为什么会烂根？（4）：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量抑制根细胞无氧呼吸产生酒精，防止根细胞酒精中毒而烂根。剧烈运动后为什么会感到肌肉酸痛？由于供氧不足骨骼肌细胞发生无氧呼吸产生乳酸因此提倡慢跑。本文档共24页；当前第4页；编辑于星期日\19点42分为什么甜苹果放时间长了甜味会变淡？萝卜放久了会空心？呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。本文档共24页；当前第5页；编辑于星期日\19点42分四、影响呼吸速率的因素（一）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同，如旱生植物﹤水生植物；阴生﹤阳生2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异如生殖器官﹥营养器官3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗及开花期﹥成熟及衰老期注：呼吸速率表示方法：单位时间CO2的释放或氧气的吸收量或有机物消耗量本文档共24页；当前第6页；编辑于星期日\19点42分（二）外部因素——环境因素生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。学生讨论：如何理解右图？呼吸作用在最适温（25℃~35℃）时最强；高于最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影响呼吸酶的活性。本文档共24页；当前第7页；编辑于星期日\19点42分②O2的浓度注意：此图中的无氧呼吸专指产物是酒精的无氧呼吸！促进有氧呼吸抑制无氧呼吸。ABCDE请分析图中各点及线段含义及OABC围成的面积含义A.在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。B.生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。本文档共24页；当前第8页；编辑于星期日\19点42分从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鲜中，通过适当降低温度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，以延长保鲜时间。③CO2浓度学生讨论：如何理解右图？本文档共24页；当前第9页；编辑于星期日\19点42分粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。蔬菜水果的储藏则要有一定的湿度。④含水量在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱（如图）。学生讨论：如何理解右图？本文档共24页；当前第10页；编辑于星期日\19点42分为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气浓度应调节到,采取这一措施的理由是。下图为某植物器官呼吸作用强度与氧浓度的关系：CO2的释放量51015202530O2%5%这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又被抵制，果蔬内有