原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
酒店餐饮销售管理制度
1.引言
酒店餐饮作为旅游行业的重要组成部分，对酒店的经济效益和客户满意度具有重要影响。为了规范酒店餐饮销售行为，提高销售效率和服务质量，制定酒店餐饮销售管理制度具有十分重要的意义。
2.目的和范围
本制度的目的是规范酒店餐饮销售行为，保证酒店餐饮销售的效率和质量，提高客户满意度。本制度的适用范围是酒店内部所有餐饮销售人员，包括餐厅服务员、餐饮销售经理、餐饮销售人员等。
3.酒店餐饮销售流程
3.1销售前期准备工作
在正式向客户推销餐饮服务之前，餐饮销售人员需要做好准备工作，包括但不限于以下内容：
了解客户需求：通过与客户的对话、分析市场需求等方式了解客户需求，制定销售方案。
制定销售方案：根据客户需求，制定详细的销售方案，包括餐饮服务内容、价格、服务流程等。
策划促销活动：在销售方案基础上，策划促销活动，提高客户购买意愿。
确定销售目标：根据市场需求和酒店业务计划，确定销售目标。
3.2销售过程
餐饮销售人员在进行推销时应遵循以下销售流程：
拜访客户：通过电话、邮件或现场拜访等方式与客户联系。
推销餐饮服务：向客户介绍餐饮服务内容、价格、服务流程等，并提供合适的销售方案和促销活动。
决策并签约：客户根据销售方案和促销活动进行决策，并签署合同或协议。
服务质量追踪：餐饮销售人员应在销售后及时跟进客户，了解服务质量和客户满意度，并进行调整和改进。
3.3销售后期工作
销售后，餐饮销售人员需要及时收集和汇总客户反馈，进行服务质量提升和销售效率优化。同时，对销售数据进行统计和分析，及时调整餐饮销售计划。
4.销售业绩考核
为了鼓励销售人员积极推销餐饮服务，本制度设定销售目标和业绩考核指标。销售人员应根据销售目标和业绩考核指标，自主制定推销计划并完成任务。销售人员的业绩考核应由销售经理进行评估，并及时给出反馈和奖励。
5.总结
制定酒店餐饮销售管理制度是酒店提高餐饮服务质量和销售效率的有效途径。餐饮销售人员应遵循销售流程，提高服务质量和客户满意度，并努力完成销售目标和业绩考核指标，为酒店的经济效益和品牌形象做出贡献。
文档评论（0）