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高中生物选修一全国卷历年试题

（2007年）32．生物选考题（15分）A．[生物———选

修I生物技术实践]某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情

况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、

菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了

____和______。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是

_____和______。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了

湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。

要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种

______作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的

菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来，菌落总

数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。（5）如果提高

培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种

培养基被称为____。（2008年）37、［生物—选修Ⅰ生物技

术实践］（15分）

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性

质，回答下列问题。

⑴胡萝卜素是色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用

作为溶剂，原因是。

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。用这种提取

胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥。

⑶在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将和控制在一定范

围内，原因是。

⑷提取胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用

对照。⑸一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒

的含水量成比。⑴橘（橙）黄亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）

胡萝卜素是脂类物质⑵萃取萃取过滤浓缩

⑶温度时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解

⑷纸层析标准样品⑸反

（2009年）40.【生物——选修1生物技术实践】（15分）

（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要

考虑______、______和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、

结构简单、变异类型容易选择、______、______等优点，因此

常作为遗传学研究的实验材料。

（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对

培养基和培养皿进行________（消毒、灭菌）；操作者的双手

需要进行清洗和______；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，

其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________。

（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要

想使所得估计值更接近实际值，除应严厉操作、多次重复外，

还应包管待测样品稀释的_______。

（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大

小等菌落特征对细菌进行初步的____________。

（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被

污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_________。

（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养

物必须经过_______处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

答案:（1）温度酸碱度易培摄生活周期短（2）灭菌消毒

毁伤DNA的结构（3）比例合适（4）判定(或分类)

（5）将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间,

观察培养基上是否有菌落产生.（6）灭菌

（2010年）37．【生物——选修模块1：生物技术实践】

(15分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰

精油具有

的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(是、不是)纯的玫瑰精油，

原因是。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏进程中，影

响精油提

取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定

时，

提取量随蒸馏工夫的变化趋势是。

（3）如果蒸馏进程中不进行冷却，则精油提取量会，原

因是。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度