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范文范例 学习 指导
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word整理版
注：热量（Kcal）;碳水化合物（g）。
注：热量（Kcal）;碳水化合物（g）。
1谷类及其制品
食物
热量碳水化合物
GI
GL
2水果类
菠萝
蓝莓杏
44
57
10.8
14.5
66.0
34
7.1
5.4
38
9.1
57
5.2
食物升糖指数及血糖负荷表格
各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大，如果盲目的吃，会造成血糖大幅度波动。为了糖尿病人的健康，根据《中国食物成分表第
各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大，如果盲目的吃，会造成血糖大幅度波动。为了糖尿病人的健康，根据《中国食物成分表第2版》、《食物血糖生成指数》等资料。总结了一些食物的血糖生成指数（GI），但其不如血糖生成负荷有代表性（GL）。本文所列数据中
的血糖生成负荷均按100g食物的可食用部分（已经去掉不可以食用的部分）计算。
糯米饭
350
78.3
87
68.1
黑米
341
72.2
80
57.8
米线
356
81.5
70
57.1
面条
286
61.9
81.6
50.5
油条
388
51.0
74.9
50.5
烧饼
298
62.7
79
49.5
烙饼
259
52.9
79.6
41.4
馒头
223
47.0
88.1
41.4
花卷
214
45.6
88
40.1
荞麦
337
43.0
54.0
39.4
粉条
339
84.2
31
26.1
粉丝
338
83.7
31
25.9
米饭
116
25.9
83.2
21.5
薏米
361 71.1
30
21.3
土豆
77
17.2
62
10.7
大米粥
47
9.9
70
6.9
小米粥
46
8.4
61.5
5.2
玉米
112
22.8
12
2.7
食物
热量
碳水化合物
GI
GL
干枣
276
67.8
103
69.8
猕猴桃
61
14.5
53
7.7
苹果
54
13.5
36.0
4.9
橙子
48
11.1
43
4.8
梨
50
13.3
36.0
4.8
芒果
35
8.3
55.0
4.6
葡萄
44
10.3
43.0
4.4
哈密瓜
34
7.9
56
4.4
番石榴
53
14.2
31
4.4
砂糖橘
45
10.3
43
4.4
西瓜
26
5.8
72
4.2
柠檬
48
11.1
34
3.8
甜瓜
27
6.2
56
3.5
火龙果
59
13.9
25
3.5
桃
51
12.2
28.0
3.4
柚子
42
9.5
25
2.4
樱桃
46
10.2
22.0
2.2
草莓
32
7.1
29 2.1
李子
38
8.7
24
2.1
速食食品
食物
热量
碳水化合物
GI
GL
苏打饼干408
76.2
72.0
54.9
蛋糕 348
67.1
80
53.7
面包 313
58.6
87.9
51.5
饼干 435
71.7
70.0
50.2
麦片 368
67.3
69.0
46.4
蛋黄酥388
76.9
59
45.4
麻花 527
53.4
80
42.7
汤圆 311
44.2
87
38.5
粽子 278
40.8
87
35.5
炒年糕154
34.7
87
30.2
薯片 615
41.9
60.3
25.3
凉面 167
33.3
55
18.3
热干面153
28.7
55
15.8
菜包子223
29.1
39.1
11.4
肉包子227
28.6
39.1
11.2
小笼包219
25.9
39.1
10.1
馄饨 250
34.4
28
9.6
饺子 253
31
28
8.7
八宝粥70
12.5
42
5.2
豆类及其制品
食物
热量
碳水化合物
GI
GL
豆腐花
401
84.3
50
42.2
扁豆
339
61.9
38.0
23.5
绿豆面
1427
65.8
33.4
22.0
黄豆
390
34.2
50
17.1
绿豆
329
62.0
27.2
16.9
红腐乳
151
7.6
50
3.8
豆腐干
142
11.5
23.7
2.7
豆腐
82
4.2
50
2.1
豆奶
30
1.8
50
0.9
豆浆
16
1.1
50
0.55
5糖类
食物
热量
碳水化合物
GI GL
葡萄糖
400
100
100
100
麦芽糖
331
82.0
105.0
86.1
绵白糖
396
98.9
83.8
82.9
方糖
400
99.9
83
82.9
冰糖
397
99.3
83
82.4
红糖
389
96.6
83
80.2
奶糖
407
84.5
70
59.1
蜂蜜
321
75.6
73.0
55.2
酥糖
444
75.6
70
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