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酒店业导论（山东联盟）知到章节测试答案智慧树2023年最新山东青
年政治学院
第一章测试
1.HOTEL一词最早源于法语。
参考答案:
对
2.酒店的服务对象是公众，主要是当地人。
参考答案:
错
3.酒店的各种服务是与客人的消费同步提供，通常是边服务边消费，服务结束
时消费也就同时结束。
参考答案:
对
4.如客房空置，它在当天的价值就无法实现了。这说明了酒店服务的什么属性：
参考答案:
不可储存性
5.酒店业是劳动与资金双密集的行业。
参考答案:
对
6.关于酒店业市场壁垒的说法正确的是：
参考答案:
进入壁垒低、退出壁垒高
7.在中国，星级制度是酒店业首先倡导和使用的。
参考答案:
对
8.以客房数量计，2018年我国最大的酒店集团是：
参考答案:
上海锦江国际酒店集团
9.RevPAR的含义是：
参考答案:
每间可销售房收入
10.酒店连锁化程度最高的是：
参考答案:
美国
第二章测试
1.限于当时的交通条件，古代客栈选址大多设在古道边、车马道路边或是驿站
附近。
参考答案:
对
2.特里蒙特饭店是那一时期的代表？
参考答案:
豪华饭店时期
3.被称为美国酒店业的开山祖师之一，也被称为酒店标准化之父的是：
参考答案:
斯塔特勒
4.商代中期到清光绪二十二年止，驿站长存三千余年，这是中国最古老的旅馆。
参考答案:
对
5.汉代，“木牍”和“符券”是旅行往来的信物。
参考答案:
对
6.“迎宾馆”这一称呼始于清朝末年。
参考答案:
对
7.由于商业的繁荣，自古相沿的坊市制度终于被取消了。这一历史事件发生在：
参考答案:
北宋时期
8.我国第一家中外合资饭店是：
参考答案:
北京建国饭店
9.到元代时，客来登记、客走销簿的住宿制度在全国各地已普遍实施。
参考答案:
对
第三章测试
1.业态一词来源于日本，意思是业务经营的形式、状态,大约出现在20世纪
60年代。
参考答案:
对
2.我国国家旅游局推出的星级评定制度始于那一年？
参考答案:
1988
3.有关商务型酒店的说法不正确的是：
参考答案:
不接待其他类型客人
4.商务客人的消费特征包括：
参考答案:
对商务配套设施与服务需求大;受季节等因素影响小;目的地相对集中，回头
率高;消费能力强，普遍高于其他类型旅游者
5.中国饭店协会报告认为：商务客人占比50%，商务型酒店是中高档饭店主
流。
参考答案:
对
6.Residence是哪个酒店集团所属的长住型酒店。
参考答案:
万豪
7.国际会议旅游产业已在全世界旅游业中占有的份额是：
参考答案:
15%
8.度假型酒店的特点包括：
参考答案:
拥有综合性的休憩、娱乐设施与服务;地理位置通常远离城市;完善且独立的
生活配套设备;多元文化的综合体
9.度假型酒店拥有综合性的休憩、娱乐设施与服务。
参考答案:
对
10.菲住不渴，这是全球第一家支持全场景人脸识别的黑科技无人酒店。
参考答案:
错
第四章测试
1.酒店等级划分的目的和作用在于维护客人利益、建立统一的服务质量标准、
方便监管以及促进公平竞争等。
参考答案:
对
2.酒店等级制度制定与实施这把“尺子”，只能握在政府手中，以促进酒店业健
康发展。
参考答案:
错
3.Hotelstars酒店星级联盟”的成员主要分布在：
参考答案:
欧洲
4.福布斯旅游指南号称全球唯一独立的最佳酒店、
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