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本发明涉及茶叶处理技术领域，公开了一种足发酵宁红茶的发酵陈化方法，工艺步骤依次如下：步骤一，萎凋；步骤二，揉捻；步骤三，发酵；步骤四，烘焙；步骤五，精制；本发明通过设置的辅助发酵陈化装置，有利于让热风管排出的发酵陈化用气体实现对宁红茶扫风的效果，辅助实现了宁红茶发酵陈化效果较为均匀的目的，提升了宁红茶的发酵陈化效果；本发明还通过设置的稳定限位装置，实现了提升发酵陈化加热设备和热风管连接部位连接强度的目的，并可确保宁红茶发酵陈化过程结构稳定；本发明将传统制茶摇青工艺创新糅合到宁红茶加工工艺中，发酵
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117256696A
(43)申请公布日2023.12.22
(21)申请号202311351256.2
(22)申请日2023.10.18
(71)申请人江西省宁红有限责任公司
地址3
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