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2023年酒店年度经营工作计划【8篇】
2023年酒店年度经营工作计划【篇1】
(一)以经济效益为中心,建立目标经营责任制
面对激烈的市场竞争,我们要准确定位,确定目标消费群体,
转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销计划,注意稳
定老客户,发展新客源,重新整合营销队伍,建立起以专业营销
人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络,富都上下,人
人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销,
并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极
性,内挖潜力,外拓客源。
新的一年,我们要继续以经济效益为中心,加强管理,饭店
将会与各部门签定目标责任状,把饭店的效益和你们的利益紧密
联系在一起,做出的贡献越大,获益也就越多,反之,则按部门
完成指标的差距按即定比例扣发工资,多劳多得,按劳分配。
(二)加强精神文明建设,提高员工福利待遇
我们今年的工作重点,在围绕以经济建设为中心的前提下,
要积极加强精神文明建设,提高员工综合素质,以崭新的面貌迎
接__年的挑战。在这方面,饭店决定从以下方面着手:
1、为提高员工福利待遇,经研究决定:凡本店员工连续工作
2年以上者,签定三年合同,饭店为其缴纳养老保险,解决员工的
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后顾之忧;
2、一年一度的黄金周期间,凡在本店连续工作6个月以上的
员工,饭店将会组织他们出去旅游,大前年是千山,前年到了丹
东凤凰山和鸭绿江,去年登上了北京八达岭,今年我们也许去大
连。
3、为了丰富员工的业余文化生活,我们今年将组织多种赛事
让大家参与进来,各赛事均设三等奖,在愉悦身心的同时,还要
给予物质奖励。比赛如:拔河、象棋、跳棋、扑克等,欢迎大家踊
跃报名,为部门争光。
4、年终岁尾,为让努力工作一年,并且创造良好效益的员工
过好春节,我们将组织大家聚餐开联欢,开开心心过大年。
5、对于平时表现突出,为饭店做出巨大贡献的优秀员工,我
们将在饭店年终总结大会上给予表彰,颁发荣誉证书和奖金。
6、为规范管理,我将在各部门经理的协助和配合下,争取于
__年9月28日——富都饭店开业5周年之日,奉上《富都饭店管
理手册》。
在此,我希望大家能够群策群力,广提合理化意见和建议,
解决管理中存在的问题,也希望大家能树立主人翁责任感,真正
以店为家。
(三)加大培训、考核、质检力度,提高服务质量:
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各部门制定可行性培训计划,加大学习规章制度的力度,针
对培训进行定期考核,遵循质检制度,保证服务高质量,以竞赛
活动树立岗位标兵。培训采取走出去请进来的办法进一步对广大
员工进行在岗培训,同时各部门要举行岗位大练兵,每月每季进
行考核,巩固业务技能,提高服务质量。全方位加大管理力度,
按照星级宾馆的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步
建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚
激励管理机制。
(四)加强安全和后勤保障工作
认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作,并制
定应急预案;食品卫生工作常抓不懈,强调食品卫生的重要性;注
意加强对设施设备的维修和保养工作;各部门一定要分工清楚,责
任明确,充分发挥员工的积极性和主动性,做好安全检查和防范
措施。
春风春色春光暖,新年新风新气象。新年伊始,面对新的机
遇和挑战,我们一定要上下一心,团结一致,乘风破浪,勇往直
前,加强管理,节支增效,我们要以饱满的精神,十分的热情迎
接挑战,力争在__年再创辉煌!
2023年酒店年度经营工作计划【篇2】
一、会所餐饮部发展战略
第3页共32页
1、部门定位
餐饮部作为私人会所重要的组成部分,它的每一个环节深深
影响着整个会所,所以它必须是完美的。它必须具备最流畅、最
亲切的“管家式服务”,并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴,
配备最全面的酒水饮料和器皿。因为它的高档、神秘,让许多会
员流连忘怀,让众多非会员想往,它的出品一直在餐饮界处于领
先状态。
2、竞争对手分析
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