项目四 任务二《我是小小面包师》（教学设计）浙教版三年级劳动上册.docxVIP

项目四任务二《我是小小面包师》（教学设计）

知识背景

在生活中，面包是我们的主食之一，而面食品种也越来越丰富了。了解面食的制作过程，不仅能够增加孩子们的饮食常识，还有助于孩子们发展探究精神和实践能力。本次教学内容是关于小学三年级劳动课上的“我是小小面包师”。这是浙教版三年级劳动上册的内容，课程重点是让孩子们通过实际操作，学习制作面包的基本步骤和重要原材料。

教学目标

能力目标

认识面包的基本原材料

掌握面包制作过程的基本步骤

培养小学生的实际操作能力和自主学习能力

知识目标

理解面包的由来和意义

了解面包的基本营养成分

熟悉面包的基本种类

掌握面包制作的基本原理和步骤

教学重点

面包制作过程的基本步骤

面包制作中所需要的原材料和工具

让学生通过实际操作体验面包制作过程

教学难点

学生对面包制作的具体流程掌握

学生对面包制作中的材料和工具的正确使用掌握

运用自己所学知识，完成面包制作的整个过程

教学方法

本次教学采用“讲、练、评”相结合的教学方法。让学生通过实际操作完成面包制作过程，提高学生的实践能力和自主学习能力。

教学过程

1.导入

老师介绍面包的由来和意义，让学生了解面包的基本营养成分，以及面包在我们生活中的重要意义，然后通过与学生的互动，引导学生思考面包的制作过程。

2.讲解

介绍制作面包的制作工具和原材料以及制作的基本步骤，讲解面包发酵的过程和原理。

3.操练

让学生自己操作，按照步骤进行制作。老师要对学生的操作进行指导和辅助，帮助学生顺利完成制作过程。

4.评价

制作结束后，老师对学生制作面包的成果进行评价，对学生制作中存在的问题进行分析。

教学反思

通过这次教学，让学生们充分体验了面包制作的整个过程。在教学过程中，学生们表现得非常投入，大多数学生成功完成了面包制作任务。通过这个过程，学生们不仅熟悉了面包制作的基本步骤和原理，还培养了实践操作和自主学习的能力。但需要注意的是，对于一些不爱动手的学生，教师还需要进行特别耐心的指导和辅助。