葡萄糖还原性(银镜反应)课件.pptxVIP

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葡萄糖还原性(银镜反应)课件

目录葡萄糖的化学性质银镜反应原理葡萄糖银镜反应实验葡萄糖还原性的其他应用总结与展望

01葡萄糖的化学性质

0102葡萄糖的结构葡萄糖分子中有一个醛基和一个羟基，使其具有特定的化学性质。葡萄糖是一种单糖，由六个碳原子构成，具有环状结构。

葡萄糖的化学反应葡萄糖的醛基可以与氢气发生加成反应，生成醇。葡萄糖的羟基可以与其他醇或酸发生酯化反应。

葡萄糖的醛基具有还原性，可以与氧化剂发生反应，生成相应的醇。在银镜反应中，葡萄糖的还原性用于还原银离子，生成光亮的银镜。葡萄糖的还原性

02银镜反应原理

葡萄糖在碱性溶液中，由于葡萄糖的醛基被氧化生成羧基，同时析出银的过程。银镜反

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