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名贵中药

名贵中药：海参

替代品：鸡蛋、泥鳅、

鲫鱼

海参中含有的蛋白质，

特别是白蛋白比较高，如果

想用海参来补充白蛋白质，用鸡蛋替代就可以。此外，泥鳅、鲫鱼也可替代，因为

海参除富含维生素A 、镁

外，其余与泥鳅和鲫鱼差不多。

名贵中药：冬虫夏草

替代品：枸杞子、山药冬虫夏草具有滋阴、润

肺、补肾、增强免疫力的作

用，其实价格只有几元钱一

斤的枸杞子具有同样的效

果，其补肾功效甚至超过冬虫夏草，一般来说，每天像吃葡萄干一样吃枸杞子15克，就能达到进补效果。另外，山药也有类似的补肾作用。

常吃枸杞能“坚筋骨、轻

身不老、耐寒暑”。枸杞最实

用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。常吃枸杞可以美容。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，

但也不是所有的人都适合

服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞是非常安全

的食物，里面不含任何毒

素，可以长期食用。直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。挑

枸杞时要选那些粒大、色

红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

名贵中药：人参替代品：党参

人参是补气佳品，除非

用于危重症的抢救，否则党参完全可以取代人参。一般来说，即使是人工栽培的人参，其价格也是党参的4倍。对于容易出汗、语声低微的肺脾气虚者来说，可用党参15克泡水代茶饮。

名贵中药：鹿茸

替代品：肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天

鹿茸是补肾壮阳的良药，适合阳虚者服用，但它的功效并非无可替代。临床上常用肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相对便宜的药

来代替鹿茸。如阳虚体质的

老人，冬季养生多用鹿茸，其实也可用肉苁蓉羊肉粥来代替，做法很简单：取肉苁蓉30克，精羊肉、粳米各100克，精盐少许，葱白、姜末各适量。将肉苁蓉放入砂锅内，加水适量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液与

粳米、切碎的羊肉共煮至

熟，加入精盐、葱白、姜末，稍煮一两沸即可食用。

4类平价药材效果堪比人参南方人参：绞股蓝

绞股蓝被誉为“第二人

参”是，葫芦科植物绞股蓝的根茎或全草，又名七叶胆，生长于亚热带山间阴湿处，它味苦性寒，具有解毒、祛痰止咳、镇静安神、益气强身的功效，常用于治疗失眠、食欲不振、咳喘、慢支、肝炎、肝癌等症。现代药理

研究表明，绞股蓝具有类似

人参的作用，长期服用能祛病强身、延年益寿。

沙漠人参：肉苁蓉

肉苁蓉是一种寄生植物，生长于我国河西走廊的沙漠地带，它味甘、咸，性

温，具有补肾阳、益精血、

润肠通便的功效，常用于治疗男子阳痿、早泄、遗精、遗尿，女子白带过多、月经不调、不孕等症。

动物人参：鹌鹑

鹌鹑是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，

它味甘性平，具有补脾益

气、利水除湿、强筋骨的功效，常用于治疗脾虚所致的食少倦怠、水肿等症，肝肾不足所致的腰膝酸软等症。

水中人参：泥鳅

泥鳅味甘性平，具有滋阴清热、补脾益气、祛湿的

功效，常用于治疗脾虚体

弱、黄疸、小便不利、津伤口渴等症。