咖啡馆管理规章制 - 规章制度.docxVIP

，按旷工论处。（迟到超半个小时按旷工半天计）2.2有下列情形之一者均视为旷工：(1)旷工半天扣除当月

，按旷工论处。（迟到超半个小时按旷工半天计）2.2有下列情形之一者均视为旷工：(1)旷工半天扣除当月

时间处理。不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言

应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补

动和发挥员工的工作积极性和创造性，将对下列表现员工给予特别奖励。1，完成工作任务、对店里个人业务水平

【篇一：咖啡厅规章管理制度】

润扬咖啡厅规章管理制度

咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，员工的个人举止，直接影响到咖啡厅的声誉业绩。因此为了加强平时的管理，提高服务质量，明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息安排

1.1员工每日工作12小时，星期六、星期日不得休息。

1.2营业时间：早班9:00—21:00；中班12:00--24:00；晚班21:00—9:00；（工作人员按上班时间提前10分钟到店进行交接班））

1.3调休安排:（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休）

(若有请假须找到换班人员进行工作交接)

（店长负责每周排班工作）

2、考勤管理

2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

全体员工每日上下班必须由本人亲自签到，严禁替他人签到，发现一例，扣罚当事人双方各50元。员工因个人原因上下班未签到者，扣款20元；上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补办出勤，逾期未办者，按旷工论处。

（迟到超半个小时按旷工半天计）

2.2有下列情形之一者均视为旷工：

(1)旷工半天扣除当月1天半工资，取消当月评优资格；

(2)旷工一天扣除当月3天工资，并处以书面警告

(3)旷工三天以自动离职处理；（店长负责每月考勤管理）

2.3请假规定

2.3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；

2.3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时员工自己必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。

2.4加班

克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外自喝东西不打单，不收钱；（4）不能擅自打印退货小票，保存好当天打错，换单地小票，晚班扎账是交由店长统.3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时员工自己必须安排好换生效，即日起执行。员工签字：蓝湾咖啡百家湖1912店二零一二年九月店内各个岗位职责一、店长负责协助全2.4.1员工要充分利用

克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外

自喝东西不打单，不收钱；（4）不能擅自打印退货小票，保存好当天打错，换单地小票，晚班扎账是交由店长统

.3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时员工自己必须安排好换

生效，即日起执行。员工签字：蓝湾咖啡百家湖1912店二零一二年九月店内各个岗位职责一、店长负责协助全

2.4.2加班时，可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。事前未请假，事后未补假者或未获批准。请假未经批准，擅离工作岗位者。无正当理由，请假到期未归者,也未续假的按旷工处理。

3、行为规范

3.1员工上班时间穿戴应整洁大方，仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。

3.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得带情绪上岗。严禁顶撞顾客，违反一次扣款50元。

3.3工作时间手机全部交于吧台统一管理，私人电话信息5分钟处理时间或休息时间处理。不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关

事情；在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。严禁利用办公电话拨打私人电话等，工作区内禁止吸烟，违反以上任一点一次视情况进行20元以上的罚款。

3.4所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入操作间，无故不能擅自离岗、窜岗而影响其正常工作。违反以上一点一次视情况进行20元以上的罚款。

3.5不准偷吃偷喝为客人