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食品微生物学-徐州工程学院-中国大学MOOC慕课答案.pdf

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    食品微生物学-徐州工程学院-中国大学MOOC慕课答案

    单元作业

    单元测验

    1、单选题：下列微生物中，（）是革兰氏阴性菌。

    选项：

    A、大肠杆菌

    B、枯草杆菌

    C、肺炎双球菌

    D、金黄色葡萄球菌

    参考：【大肠杆菌】

    2、单选题：革兰氏阳性菌对青霉素（）。

    选项：

    A、敏感

    B、不敏感

    C、无法判断

    D、无正确答案

    参考：【敏感】

    3、单选题：细菌中的多糖贮藏物以（）为主。

    选项：

    A、半乳糖

    B、葡萄糖

    C、糖原

    D、淀粉

    参考：【糖原】

    4、单选题：从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（），可以应用于印染、食品等行

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