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米根霉利用鱼粉废水生产乳酸的研究的综述报告

引言：

随着鱼类养殖业的发展和增长，废水排放不可避免地成为一个严峻的环境问题，也是废弃物转化利用的重要方向。米根霉的生理特性及其对其中间代谢产物的能力使其成为一种很好的废水资源化利用菌种。本文将对米根霉利用鱼粉废水生产乳酸的研究进行综述。

鱼粉废水的特性：

鱼粉废水是指在鱼类加工中，除去鱼类肉类后剩下的渣滓所形成的废水，通常具有较高的污染指标，如COD、BOD和NH3-N等。鱼粉废水的COD通常在16000~28000mg/L之间，具有难以处理、易污染的特性。因此，开发一种有效、经济、环保的处理鱼粉废水的方法是解决鱼类养殖业废水排放的关键。

米根霉的能力及传统应用：

米根霉是一种广泛存在的真菌，能利用多种碳源和氮源。在传统养殖、生物发酵和医药生产中，米根霉已被广泛应用。例如，米根霉在生产青霉素、抗生素和其他生物制品中具有重要的作用。

米根霉生产乳酸的能力及优势：

除了传统上的应用，研究已表明，米根霉可以利用鱼粉废水生产乳酸。这种方法具有以下优势：

1.高效、快速：

在鱼粉废水中，米根霉可快速生长并利用鱼粉废水中的有机物质进行代谢，生产乳酸，相比于传统的酵母和乳酸菌发酵，该过程具有高效及快速的优势，可以缩短生产时间。

2.环保：

米根霉生产乳酸的过程中不需要使用任何化学品，如化学试剂、添加剂或消除污染物的化学物质。能够减少对环境的影响。

3.资源利用：

将鱼粉废水转化为有价值的产品，不仅可以减少废水的排放和对环境的污染，还可以将鱼粉废水变成资源。

米根霉生产乳酸的实验条件：

在将米根霉应用于鱼粉废水处理和乳酸生产之前，必须考虑到诸如发酵时间、温度、pH和鱼粉废水的浓度等因素，以优化生产过程和提高乳酸的产量。

1.发酵时间：

ResearchhasshownthatLactobacillusrhamnosusfermentationtimewasapproximately20h。一般设定10-20小时为发酵时间。

2.温度：

降低温度可减缓米根霉的生长速度。研究表明，米根霉生产乳酸的最适温度为30℃.。

3.pH：

米根霉乳酸发酵的最适pH为6.0-7.0。达到此范围内的pH，有利于米根霉的生长和代谢。

4.鱼粉废水的浓度：

鱼粉废水中的有机物浓度对米根霉发酵产生了重要的影响。研究表明，有机物浓度在6-9g/L时，米根霉乳酸的产量最高。

结论：

米根霉利用鱼粉废水生产乳酸是一种可行的方法。这种方法不仅能够减少废水的排放，还可以将废物转化为有价值的产品，具有环保、资源利用的优势。但是在实际的生产过程中，需要确定最佳的生产条件，以提高乳酸的产量和优化生产过程，这是今后研究的重点之一。