原创力文档- 1、本文档共13页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐厅服务员岗位应急处置卡
岗位
序号危害因素名称存在的部位、环节、过程消减和控制措施应急处置措施
名称
1、遵守安全管理制度，遵守操作规程。
2、合理使用配餐车。1、发生烫伤、烧伤时及时
工作中备餐、上菜、端汤，使用开
烫伤3、佩戴防护手套。涂抹烫伤膏，严重时及时向
水器接水。
4、使用蒸箱、烤箱、保温餐车时严格遵上级部门汇报并送医院治
守操作规程。疗。
2、发生摔伤、割伤时及时
检查受伤情况，轻微伤可在
餐厅1、擦拭玻璃时小心谨慎，高处玻璃使用医务室处理，较重时送医院
1服务
员卫生清洁中擦玻璃、较高窗户玻璃，擦玻器，严禁高空作业。检查、治疗。
摔伤、割伤2、餐厅行走禁止穿高跟鞋，鞋子要防滑
餐厅内行走，拿取东西。
效果好，随时清洁地面油污、水渍。
3、瓷器餐盘不慎打碎后应戴手套清理。
在后堂拿取饭菜时严格遵守工作管理制
烧伤后堂操作间炉灶、失火
度，及时检查工作环境，消除安全隐患。
公寓服务员岗位应急处置卡
岗位
序号危害因素名称存在的部位、环节、过程消减和控制措施应急处置措施
名称
1、开水器使用时严格遵守操作规程，佩1、轻微烫伤可涂抹烫伤膏，较重
戴橡胶防护手套，避免开水直接溅至皮时就医治疗。
使用开水器，各房间送热水
烫伤肤。2、上下楼梯跌倒摔伤时及时检查
暖瓶破裂。
2、送开水时每只手拿一个暖瓶，防止一伤情，较重时就医治疗。
手拿两个暖瓶因挤压导致破裂。3、轻微划伤，清洁伤口，贴创可
1、卫生清洁时必须带橡胶手套，在清理贴，伤口面积较大或较深时就医治
卫生清洁是垃圾桶内有破碎
垃圾篓时必须小心取出。疗。
摔伤、割伤玻璃、利器，上下楼梯行走、
2、工作时行走要稳重，上下台阶正常行4、使
文档评论（0）