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2023年食品安全监管人员专业知识考核试卷（含答案）.docx

2023年食品安全监管人员专业知识考核试卷（含答案）.docx

    2023年食品安全监管人员专业学问考核试卷含答案

    留意事项：

    1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

    2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

    3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

    考号:

    一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

    1、依据市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查〔〕。A、1次

    B、2次C、3次D、4次

    2、食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区？

    〔 〕

    A、切配场所

    B、餐用具清洗消毒场所C、餐用具保洁场所

    D、食

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