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天津部分市售食品中碘含量及膳食中碘摄入的评价的任务书
任务名称：天津部分市售食品中碘含量及膳食中碘摄入的评价
任务背景：
碘是人体正常生理活动中必不可少的微量元素之一，对于人体的代谢、发育和智力发育具有重要作用。但是，大部分地区的日常膳食中的碘含量可能存在不足或过量现象，导致人体健康问题。因此，对于食品中的碘含量进行评价和监测，准确计算人体膳食中摄入的碘量具有重要意义。
任务描述：
本任务的目的是对天津地区部分市售食品中的碘含量进行评价，并计算膳食中碘的摄入水平。主要任务包括以下内容：
1.选取常见的10种市售食品，涵盖grains,meat,dairy,fruitandvegetables,oilnuts等类型，采集样品，并进行碘含量的测试。
2.对测试结果进行分析，计算样品的碘含量。
3.根据天津市居民膳食摄入量指南，评估膳食中的碘摄入水平。
4.撰写报告，分析本次评价的结果，讨论可能存在的健康问题和改进方法，并提出相关的建议。
任务成果：
报告包含以下内容：
1.选取的10种市售食品的名称、品牌、供应商等信息。
2.每种食品样品的碘含量测试结果和分析。
3.根据样品测试结果，评估本地居民的膳食中的碘摄入水平，并分析可能存在的健康问题和改进方法。
4.提出相关的建议，促进本地居民的膳食营养均衡。
5.任务流程和方法的详细说明。
6.参考文献。
任务限制：
任务时间：30天
任务预算：5000元人民币
任务人员：3人
任务要求：
1.需要具备针对不同类型食品的采样、测试、分析能力，并有相关的设备和仪器。
2.需要熟练掌握碘含量测试方法及数据分析技能。
3.对膳食营养学和生物统计学具有基础知识。
4.撰写报告能力较强，能够准确书写任务结果和分析。
5.希望任务完成后的报告阅读材料能够具有一定的可读性和科普性。
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