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中国营养健康食品
行业蓝皮书
目录
1中国营养健康食品行业概览
2中国营养健康食品行业发展趋势
3中国营养健康食品行业产业链研究
4中国营养健康食品行业融资情况
44
行业分类
营养健康食品分为保健食品及功能性食品，保健食品主要为人体补充膳食营养，不可用于治疗疾病，
监管较严格，功能性食品饮料通常按普通食品管理，进入门槛较低，产品形态更加多样化
主要类型定义及特点代表产品关键信息
•维生素为维持身体健康所需的一类有机化合物，大部•维生素A、B1、B2、B3、B5、B6、•保健食品属于特殊食品，
维生素
分需要通过日常膳食获取B7、B9、B12、C、D、E、K等指具有保健功能或者以补
充维生素、矿物质等营养
•矿物质是生物体维持正常生理功能和生化代谢等生命•钙、铁、锌、硒等物质为目的的食品，不以
矿物质
活动所必需的化学元素，需通过膳食补充治疗疾病为目的，功效需
保健食品通过认证机构验证，国产
益生菌•对人体健康有益的活性微生物，核心功能为改善人体•乳杆菌、双歧杆菌、革兰阳性球和一般进口贸易的产品需
胃肠道健康，增强免疫力菌等注册或备案，通过后包装
上印有“蓝帽子”。
动植物提取•存在于天然动植物体内，对增强身体特定机能有辅助•蛋白粉、辅酶Q10、叶黄素、褪•国内保健食品管理与药品
作用，人体自身合成可能不足黑素、鱼油、膳食纤维等类似，功能功效需要经过
验证，且在宣传上严禁广
运动补剂•能够提高运动健身效果的营养补充食品•乳清蛋白、肌酸等告代言。
•功能性食品通常按普通食
品管理，保证添加剂和生
功能饮料•添加电解质/糖类/牛磺酸/维生素等一种或多种材料，•运动饮料、能量饮料等产过程安全，无特别规定，
功能性补充人体在运动中损失的水分/能量/电解质可请明星代言，但无“蓝
食品1
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