药剂学（第9版）ER 5-1 第五章 表面活性剂（课件）.pptxVIP

1第五章作者：高建青单位：浙江大学药学院表面活性剂

第一节表面现象与表面张力第二节表面活性剂概述目录

重点难点熟悉了解掌握表面活性剂的概念与理化性质表面现象；表面活性剂的分类方法及在制剂中的应用表面活性剂理化性质的测定方法；生物学性质

第一节表面现象与表面张力

表面现象是指在物体不同相间界面发生的物理化学现象，其中，固-气或者液-气之间的表面现象，称为界面现象表面张力（surfacetension）是指作用于液体表面上任何部分单位长度直线上的收缩力，力的方向与该直线垂直并与液面相切表面分子相对于内部分子，具有更高的势能，在表面张力作用下，液面发生收缩，液体的比表面积增加，表面分子增加的能量称为表面自由能（surfacefreeenergy）。单位表面所增加的能量称为比表面自由能（specificsurfacefreeenergy）第一节表面现象与表面张力液体“内部分子”与“表面分子”的受力情况

一、液体铺展对于两种非均相系统，一种液体滴到另一液体的表面，会产生两种表面现象：①分子之间的相互作用使一种液体覆盖在另一种液体表面并形成一层液膜，这种现象称为铺展（spreading）；②形成液珠，以尽量减少接触的表面积，但加入表面活性剂又能铺展或混合第一节表面现象与表面张力

二、润湿第一节表面现象与表面张力润湿（wetting）是液体在固体表面自发地铺展的一种界面现象，与表面张力关系密切润湿与接触角

三、吸附吸附（adsorption）可分为物理吸附与化学吸附（如离子交换吸附、氢键吸附等）影响吸附的因素包括：比表面积、溶解介质、pH、温度与溶质溶解度等1.液/液（气）吸附该类溶质主要为表面活性剂（surfactant）2.固/液吸附固体从溶液中吸附溶质（如溶剂分子或其他组分）是一种常见的自然现象且有很多应用第一节表面现象与表面张力

三、吸附?第一节表面现象与表面张力

第二节表面活性剂概述

一、定义和特点能使液体表面张力发生明显降低的物质称为该液体的表面活性剂（surfactant），其结构中含有极性亲水基团和非极性疏水基团。两亲性结构特点使其可以集中在溶液表面、两种不相混溶液体的界面或集中在液体和固体的界面，很少的用量就可以起到降低表面张力或界面张力的作用，进而改变包括混合、铺展、润湿与吸附等表面现象第二节表面活性剂概述

二、种类（一）离子型表面活性剂1.阴离子表面活性剂阴离子表面活性剂在水中解离后，生成由疏水基烃链和亲水基阴离子组成的表面活性部分及带有相反电荷的反离子。阴离子表面活性剂按亲水基分类，可分为高级脂肪酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐、磷酸盐等第二节表面活性剂概述

二、种类（一）离子型表面活性剂1.阴离子表面活性剂（1）高级脂肪酸盐：通式为(RCOOH?)nMn+。①碱金属皂（一价皂）：为可溶性皂，是脂肪酸的碱金属盐类，通式为RCOOH?M+，脂肪酸烃链R一般在C12～C18之间，一般为钠盐或钾盐等；②多价金属皂：为不溶性皂，是多价金属的高级脂肪酸皂，常见的多价离子有Ca2+、Mg2+、Al3+等；③有机胺皂：是脂肪酸和有机胺反应形成的皂类，有机胺主要是三乙醇胺等有机胺，一般为O/W型体系乳化剂第二节表面活性剂概述

二、种类（一）离子型表面活性剂1.阴离子表面活性剂（2）硫酸酯盐：主要是由硫酸化油和高级脂肪醇形成的硫酸单酯或硫酸双酯，通式为ROSO3?M+，脂肪醇烃链R在C12～C18范围。①十二烷基硫酸钠：又称为月桂醇硫酸钠（sodiumdodecylsulfate，SLS、SDS），结构式为C12H25OSO3Na；②十二烷基硫酸镁：为白色结晶性粉末，具特臭，溶于水，微溶于醇，不溶于三氯甲烷和醚，可用作润滑剂和乳化剂（3）磺酸盐：是脂肪酸或脂肪醇或不饱和脂肪油经磺酸化后，用碱中和所得的化合物，通式为R-SO3?M+第二节表面活性剂概述

二、种类（一）离子型表面活性剂2.阳离子表面活性剂该类表面活性剂结构中，阳离子亲水基团与疏水基相连，荷正电，又称为“阳性皂”。其亲水基团一般为含氮化合物。在医药上应用较多的是季铵型阳离子表面活性剂，通式为（R1R2N+R3R4）X?，水溶性好，在酸性与碱性溶液中较稳定，虽具有增溶、乳化、分散等作用，但因毒性大，一般不单独用作药剂学辅料，但主要外用消毒、灭菌等第二节表面活性剂概述

二、种类（二）两性离子表面活性剂1.磷脂类卵磷脂为天然来源的两性离子表面活性剂，亲水基由一个磷酸基团和一个季铵盐碱基组成，疏水基团是含两个较长的烃链2.球蛋白类如白蛋白、乳球蛋白等球蛋白，由于特殊的空间结构，同时具有疏水与亲水区域，而具有良好的表面活性，乳化能力较强第二节表面活性剂概述

二、种类（三）非离子表面活性剂1.聚乙二醇型聚乙二醇型（