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速冻马铃薯新产品和新工艺的研究的任务书
任务名称：速冻马铃薯新产品和新工艺的研究
任务概述：本任务旨在研究速冻马铃薯新产品和新工艺，以提高马铃薯的加工利用率，降低损耗率，提高产品质量，满足市场需求。任务包括马铃薯选择、处理、加工、贮藏和销售等环节，通过采用新工艺和新技术，制备具有高品质、低价格和便捷食用的速冻马铃薯产品。
研究内容：
1.马铃薯品种选择：选取适合速冻马铃薯生产的优质品种，保证产品品质和产量。
2.马铃薯处理：对选择的马铃薯进行清洗、切片等预处理，使其适合进行速冻处理。
3.加工工艺研究：研究速冻马铃薯的加工工艺，包括加工方式、添加剂、处理时间、温度和压力等因素的影响。
4.速冻工艺研究：研究速冻马铃薯的速冻工艺，包括速冻温度、速度、处理时间、真空度等因素的影响。
5.产品贮藏研究：研究速冻马铃薯的贮藏条件和贮藏时间对产品品质的影响，确定最佳的贮藏条件和时间。
6.产品销售研究：研究市场需求，确定产品销售策略，提高产品市场竞争力。
任务成果：
1.开发出高品质、低价格的速冻马铃薯新产品。
2.确定最佳的马铃薯品种选择、处理、加工和贮藏条件，提供相关技术标准和生产流程。
3.提供市场调研报告，解析市场需求，制定产品销售策略。
4.发表学术论文，申请专利等。
任务执行时间：X年X月至X年X月
任务执行人：由相关领域的专家学者和企业生产技术人员组成研究小组执行。
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