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2022年酒店管理本科专业评估自评报告

广西师范大学酒店管理本科专业于2017年获批增设，2018

年开始招收第一批本科生，首届学生于2022年上半年毕业。学

位授予门类为管理学，修业年限为四年。该专业隶属于具有90

年办学历史的广西师范大学历史文化与旅游学院，办学地点设在

国家五A级景区——桂林王城景区。

一、专业定位与规划

酒店管理专业依据广西师范大学“十四五”本科教育与专业

建设专项规划，积极对接桂林世界级旅游城市建设，致力于服务

西南边疆民族地区旅游业和中国-东盟旅游合作，紧扣“师范、

学术、应用”，旨在培养具备优良的思想道德素养，掌握现代酒

店管理基础理论、专门知识、专业技能和外语能力，具有国际视

野、管理能力、服务精神，能够从事与酒店业等泛服务行业相关

的经营、管理、策划、咨询、培训、创新创业等工作的高级专门

管理人才。

在区域经济社会发展需要、学校学院重视建设下，酒店管理

专业发展具备有利条件与发展机遇。主要表现在：

第一，国家推行“一带一路”发展战略，大力提倡教育国际

化，扩大教育对外开放。继桂林成为国家级旅游发展综合改革试

验区之后，国家又提出推动旅游升级，走文旅融合发展之路，建

设桂林世界级旅游城市。在此背景下，酒店管理专业瞄准目标，

积极扩大与旅游管理专业、文化产业管理专业、历史学专业进行

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有机融合，优势互补，为社会提供强大的服务能力，并在产、学、

研结合过程中不断得到发展的良好的机遇。广西作为联系中国与

东盟的桥头堡，与东盟的经济文化关系愈加紧密，这对开展国际

交流与合作，提供了难得的机遇。近年来，广西师范大学与越南、

泰国等不断深化交流，合作办学、互派学生、互相接受实习生，

为酒店管理专业向外拓展办学空间提供难得的机遇。结合广西旅

游发展和桂林建设世界级旅游城市的需求，而高端酒店管理专业

人才的短缺的问题日益突出，酒店管理专业建设恰逢其时，正好

可以发挥服务地方的强项，促进专业的发展与人才培养。

第二，随着大众创业万众创新持续向更大范围、更高层次和

更深程度推进，创新创业与经济社会发展深度融合。创新教育是

今后国家教育发展的重点，重视大学生创新能力培养，显然将是

高等教育的核心。广西以旅游强省为目标，大力推动旅游产业顺

利升级，不断提升服务品质，亟需充分挖掘内部潜力，挖掘历史

文化资源，并推出更多文化旅游产品，这为将来高级别研究平台

的建设、智库平台建设提供了机遇，也为酒店管理专业建设与发

展提供了广大的空间。

第三,国家推行加快建设学习型社会，要求以学习者为中心，

建立渠道更加畅通、方式更加灵活、资源更加丰富、学习更加便

利的终身学习体系，形成全民积极向学、随时随地可学的制度环

境，推进全民终身学习，建设学习大国，以大力提高国民素质。

培训作为终身学习的重要途径，高校必然要承担更多的培训任

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务。酒店管理专业办学所在的王城校区，享有天然地利之便，承

接各类酒店管理专业培训任务，发挥校区应有的学习功能，拓展

校友资源，这是时代赋予的机遇。

因此，鉴于酒店管理专业发展的良好机遇，本专业将乘势而

上，抓好机遇，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，

全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中、六

中全会精神，全面落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国

教育大会精神，坚持社会主义办学方向，贯彻落实党的教育方针，

围绕高等教育现代化要求和新时代学校办学使命，以立德树人为

根本，牢牢抓住全面提高人才培养能力这个核心点，深入贯彻新

发展理念，积极融入新发展格局，立足高质量发展，精准服务国

家和区域重大战略，坚持系统观念，着眼增强学科竞争力，为实

现学科高质量发展奠定坚实基础，为助推学校实现国内高水平大

学建设目标作出更大的贡献。

本专业总体建设目标是，以“培养拔尖创新酒店管理人才”

为核心，贯彻“学生中心、产出导向、持续改进”的高等教育发

展理念，一体化推进专业内涵建设、实验实训教学基地建设、教

师队伍建设、信息化教学能力建设和对外开放合作，进一步改善

专业办学条件，凝练和凸显办学特色，推进产教融合、协同育人

以及信息技术与教育教学深度融合，深化创新创业教育改革，朝

高质量专业建设目标不断努力。

具体而言，本专业建设规划的分类目标如下：