原创力文档- 1、本文档共11页，其中可免费阅读5页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品营养与配餐-知到答案、智慧树答案
绪论单元测试
1、[选择题]：营养的动态过程包括了机体摄取食物，（），利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建
组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。
选项：
A:仅吸收、排泄
B:仅代谢、吸收
C:消化、吸收、代谢和排泄
D:仅消化、吸收
参考正确答案:【消化、吸收、代谢和排泄】
2、[选择题]：传统意义上的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和（）。
选项：
A:微量营养素
B:膳食纤维
C:植物性化学物质
D:水
参考正确答案:【水】
3、[选择题]：“
文档评论（0）