超市调研 商品分类和编码——沃尔玛.pdfVIP

《商品学》

市场调查报告

商品分类和编码

——沃尔玛调研报告

摘要：世界在发展，时代在进步。随之而来的，市场上的商品也变得越来越多样

化，今天我们来探讨商品分类与编码方面的知识。

关键词：商品分类商品编码

内容：

丽水的沃尔玛位于中都百货的地下室。乘着电梯下去，我们正式进入沃尔玛

的地盘。首先映入眼帘的是，化妆品专柜。左侧是牙膏，洗发露等生活用品区。

往前走则是面纸巾，洗衣粉等。经过一大块生活用品区，我们来到了食品区，也

是人流量最大的区域，这个区域的顾客也相对集中。最后是收银区，也就是出口。。

在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划

分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理

效率。

｛商品分类｝

一、大分类

大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如水产、

果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。

二、中分类

中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

(1)按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、

冰品、冷冻食品等中分类。

(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中

分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。

(3)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口

水果的中分类。易初莲花的水果品种较多，基本满足人们的采购需求。

三、小分类

小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：

(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细

分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。

(2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一

步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。

(3)按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步

细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。

(4)按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一

步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。

四、单品

单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如上海申美饮

料有限公司生产的“355毫升听装可口可乐”、“1．25升瓶装可口可乐”、“2升

瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。

货架的分层

1、货架上的四种不同的层次

地板低于0.5

手1.2米

眼睛1.6米

以上1.7米

2、不同的排面陈列=不同的销售量

最上端=10%

眼睛平视40%

高于地板25%

伸手高度25%

消费者的购买习惯分为冲动型和目的型。一些包装精美，对顾客有诱惑

力的商品通常放在人流最为密集的地方。对于一些生活用品，比如牙膏牙刷等

商品，顾客购买时有明确的目的，就放在相对冷清的地方。

小结

在陈列上借势的方式有多种，都离不开两种类型：

1.借有型产品之势2，借消费者自身之势

｛商品编码｝

编码概念：

商品编码是指用一组阿拉伯数字的标识商品的过程，这组数字称为代

码。商品编码与商品条码的两个不同的概念。商品代码是代表商品的数字

信息，而商品条码是表示这一信息的符号。在商品条码工作中，要制作商

品条码符号，首先必须给商品编一个数字代码。商品条码的代码是按照国

际物品编码协会（EAN）统一规定的规则编制的，分为标准版和缩短版两种。

标准版商品条码的代码由13位阿拉伯数字组成，简称EAN-13码。缩短版

商品条码的代码由8位数字组成，简称EAN-8码。EAN-13码和EAN-8码的

前3位数字