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肉牛场排泄物对环境的污染危害

我国肉牛业近十几年来以突飞猛进的速度发展，在满足人民对牛肉及其产品需要的同时，忽视了其排泄物对环境的负面影响。山东永丰牧业随着人们环保意识的逐渐增强，治理肉牛场的污染势在必行。肉牛场排放物主要为粪尿排泄物和废水，这些排放物含有的大量有机物、氮、磷、钾、悬浮物及致病菌等，并伴有恶臭，直接造成对地表水、土壤和大气的严重污染。

（一） 来自于臭味与氮的污染

氮的污染总与臭味相联系。粪便中臭味化合物主要有硫化氢、粪臭素（甲基吲噪）、脂肪族的醛类、硫醇和胺类等。这些物质随饲料中蛋白质的降解而产生，在降解过程中产生的一些挥发性脂肪酸支链、胺、粪臭素、吲噪、硫化氢和硫醇等。臭味对环境的首先是影响肉牛及人的生长发育，含硫化合物对所有动物和人的呼吸道有致病作用。粪尿中的氮以氨氮形式散发到大气会招致酸雨；粪尿通过雨淋可渗透入地表水或进入江河湖泊中，氮使水富营养化，使水中微生物大量繁殖，山东永丰牧业随耗尽水中氧气，使鱼类死亡。

（二） 来自于暧气的污染

牛暧气中含有大量的甲烷和二氧化碳山东永丰牧业随，这些气体会同氨、氮导致臭氧层破坏，地球气候变暖，造成温室效应。

（三） 粪便中磷的污染

磷是牛生长所必需的矿物质。日粮中的磷主要以植酸磷的形式存在，磷过量、钙或维生素D缺乏，都使磷的利用率下降。一部分磷随粪便排出，造成磷污染。它和氮使水富营养化。

（四） 生物污染

一些患有人、山东永丰牧业随畜共患病的牛体排泄物中含有大量的致病菌、寄生虫卵，造成水污染后，引起人类患病。肉牛正常粪便中的大肠杆菌等，也可引起疾病的广泛传播。提高消化率，减少排泄物。

加强饲料卫生，减少环境污染饲料经膨化和制成颗粒后，可杀灭一些有害的细菌。还能破坏一些抗营养因子，抑制有毒物质的作用，可提高养分的消化率和可利用程度，提高饲料转化率和动物的生产性能，降低排泄物数量和氮的量。颗粒料制作之前的膨化，可杀死沙门氏菌、细菌、真菌，改善了饲料卫生，减少了环境污染。膨化还可破坏和抑制一些抗营养因子，如破坏蛋白酶抑制因子、植物凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子、山东永丰牧业随致佝偻病因子、致敏因子和金属螯合因子等的作用，提高了饲料的利用效率。

品种的重要性运用现代育种理论和育种手段，培育饲料转化率高的肉牛品种或筛选优良的杂交组合，减少生产过程中的营养损失，提高饲料利用率。据报道，单位黄牛产品（肉）的甲烷排放量是改良牛的2.69倍，可见品种对环境的控制也有重要作用。

科学配制日粮根据肉牛生理阶段、不同生产性能的营养需要，配制营养全面、平衡的日粮，避免饲料的浪费，提高饲料转化效率。

（--）加强排泄物无害化处理

1.利用无害化处理技术山东永丰牧业随如堆肥技术、堆肥的复合肥制备、废水无害化处理等。 ?

植树树可形成隔离带，阻止废气扩散，并通过光合作用，可利用牛呼出的二氧化碳产生氧气，净化空气。树的生长也需要肥料，同时在运动场植树还可遮阳防暑。

除臭剂的使用山东永丰牧业随在下水道、粪坑（池）中使用除臭添加剂，在排气系统中安装防臭用的洗涤剂，都能改变产生臭味化合物的化学结构，控制排泄物的恶臭气味。除臭添加剂可有效与氨气、硫化氢、甲基吲噪等有毒有害气体结合，减少环境污染。活性炭、沙皂

控制肉牛场环境的根本办法是从饲料着手，结合对废弃物进行处理和循环利用，从长远着想，还应注意优良品种的选育等。

（一）减少排泄物的措施

科学加工饲料饲料中的一些抗营养成分，会造成氮和磷的综合污染。如饲料中的非淀粉多糖类物质（伊葡聚糖、阿拉伯糖、木聚糖、半纤维素、纤维素和多糖类物质，由于有较高的黏性，会结合消化酶而阻止向底物渗透合理搭配，抑制对营养物质的消化，引起排泄物增加，造成氮和磷等的综合污染。山东永丰牧业随因此，可对品质差的粗饲料进行氨化、碱化、复合氨化等，提高消化率，减少tt｝泄物数量。

日粮组成多样化利用当地资源优势，饲料多元化，并合理搭配。如青贮与氨化饲料的合理搭配；多种饼类饲料搭配；作物秸秆与麸皮、废糖蜜等搭配，以充分利用营养互补和调养互补性，素、乳酸杆菌等都是较好的除臭剂。

（三） 科学选址，合理布局

科学合理选择场址，选定场址后，进行合理规划，一般应在场区下风向和地势较低的地方堆放粪便，或修建密闭的粪尿及污水发酵池。山东永丰牧业随场区内部、生产区与居民区之间保持一定距离，并进行绿化。

（四） 推动规模化养殖

千家万户的小规模分散养殖是我国的主要方式，因此形成分散污染，也无力治理污染。集中规划养生（殖）区，或进行规模化养殖，污染相对集中，易于处理。还可通过控制饲养密度，使单位面积的环境可以消纳粪尿排泄物的量，从而缓解污染。

（五） 排泄物的循环利用

合理利用排泄物，实现生物良性循环，变废为宝，可实现