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本发明公开了一种智能控温熏醅装置及利用该装置的梯度控温熏醅方法，装置包括池体、动力系统和PLC控制系统；池体外侧壁及底部外侧均包裹电热板，池体内壁设置温度监测装置和湿度监测装置，动力系统采用电机和搅拌轴配合，搅拌轴置于池体内；温度监测装置、湿度监测装置、电热板和电机均与PLC控制系统电连接。采用该装置进行梯度控温熏醅，于PLC控制系统设置温度、湿度等相关指标参数，梯度控温熏醅3d，期间依据温度检测装置和湿度检测装置的数据反馈，PLC控制系统对电热板和搅拌装置进行控制，实现精准控温。相较传统和现代
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117801922A
(43)申请公布日2024.04.02
(21)申请号202311819614.8
(22)申请日2023.12.27
(71)申请人山西紫林醋业股份有限公司
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