2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题180题及答案（精华版）.docxVIP

2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题180题及答案（精华版）

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

1.民俗茶艺表演的文化特色有(D)。

A、茶歌、茶舞B、茶叶、茶具C、客来敬茶的礼节D、独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰

2.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是(A)。

A、顾客B、吧台茶艺师C、茶艺师D、领班

3.宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色(C)

A.白B.青C.黑D.黄

4.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的(C)、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

A、品种、类别、风格B、茶名、茶类、茶量C、产地、价格、质量D、茶量、水温、时间

5.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是(D)。

A、苦茶B、竹桶茶C、甜茶D、彝族的腌茶

6.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间(B)。

A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比

7.茶树适宜在土质疏松，排水良好的(D)土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

A、中性B、碱性C、偏碱性D、微酸性

8.(A)盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A、原始社会B、西汉时期C、唐宋时期D、明清时期

9.泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是(B)优点之一。

A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具

10.(C)泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A、井水B、江水C、无污染的雪水D、海水

11.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与(C)紧密相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定

12.茶艺师职业道德的基本准则，就是指(A)。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平

C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高

13.茶艺服务中与品茶客人交流时要(D)。

A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答

C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好

14.世界上第一部茶书的书名是(D)。

A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》

15.世界上第一部(A)的作者是陆羽。

A、茶书B、经书C、史书D、道书

16.(D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代

17.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈(D)色。

A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄

18.制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘(D)。

A、幼嫩芽叶B、单芽C、老叶D、已成熟的对口芽叶

19.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使(C)。

A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发黄，叶底暗褐

20.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的(D)来看。

A、汤色B、叶底C、品种D、香气滋味

21.见到您很高兴.的表述错误的是(D)。

A、Gladtomeetyou.B、Itissonicetomeetyou.C、Nicetomeetyou.D、meetyouisnice.

22.请这边走。用英语最妥当的表述是(C)。

A、Followme,please.B、Theway,please.C、Thisway,please.D、Gohere,please.

23.“请问您还需要点什么?”用英语最妥当的表述是(D)。

A、Doyouneedanythingmore?B、Doyouneedsomethingelse?

C、Wouldyoulikesomethingmore?D、Wouldyoulikeanythingmore?

24.“很抱歉,这里没有这个人.”用英语最妥当的表述是(B)。

A、I’msorry,thereisnoonehere.

B、I’msorry,thereisnoonebythatnamehere.