火锅店服务工作标准范本.docxVIP

内部管理制度系列编号：

内部管理制度系列

编号：FS-ZD-04015

内部管理制度系列

火锅店服务工作标准

(标准、完整、实用、可修改)

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内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

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火锅店服务工作标准

Servicestandardsforhotpotrestaurants

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

火锅店服务标准

[服务员不得浓妆戴首饰]火锅餐饮服务员必须了解特殊的民俗禁忌，全部会用普通话服务，并具备用基本外语、手语等服务的能力。

服务员要初中以上文化程度，五官端正，身体健康。着装要求有明显的性别区分，能明显分辨岗位及级别。服务中笑脸相迎，严禁长发飘飘。女服务员原则上留短发，长发必须戴发套，对男服务员要求则是发长不及领。同时男女服务员均不得浓妆艳抹，不得戴首饰，不得留长指甲、涂指甲油。

[13样摆件一样不能少]火锅开餐摆台，有13样摆件必须齐上阵，即桌号牌、味碟(调味盐、味精、蒜泥)、醋壶、饮料杯、酒杯、接食盘、茶杯、汤勺、漏勺、筷子、牙签筒、烟灰缸、餐巾纸。且锅沿周围2厘米范围内不得摆放任何物

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