铁素体不锈钢餐具热处理工艺.docxVIP

铁素体不锈钢餐具热处理工艺

铁素体不锈钢餐具热处理工艺

铁素体不锈钢为改善塑性、韧性，保证耐腐蚀性能，消除应力，通常采用退火处理，在

我国相关不锈钢饮食标准所列的铁素体不锈钢中，从化学成分控制上可有两种情况，即一般铁素体不锈钢和高纯铁素体不锈钢。后者在前者含碳量更低，严控控制氮含量，对硅、

I三」

I三」

1.一般铁素体不锈钢的热处理

如前所述，铁素体不锈钢在应用中应避免相脆性、475C脆性、高温脆性及晶间腐蚀敏感

倾向的存在，以保证有较好的塑性、韧性、耐腐蚀性和较小的应力。所以，热处理工艺的

选择应以此为目标。(此目的是为了使不锈钢餐具有更好的硬度和韧性)

(1)退火

一般铁素体不锈钢的退火温度在700-800C，以0Cr13Al为例。该钢是在含铬13%左右的

基础上加入0.10%-0.30%铝。铝是很强的相生成元素，钢中加入这个含量的铝使铁素体组织更稳定。按标准规定，0Cr13Al退火温度为780-830笆，保温后空冷或缓冷。这个温度加热可较充分地消除应力，使钢得到软化，改善塑性和韧性，还保证晶粒不被粗化，同时,

铭的碳化物、氧化物不会析出，因而提高了钢的耐腐蚀性。

其他牌号的一般铁素体不锈钢的退火加热温度基本上也在这个温度范围，但有的为控制

晶粒长大倾向，温度可略低些。含有硒、硫的易化削铁素体不锈钢，为提高化削性能，从机械加工方面考虑，控制不被过度软化，其退火温度也要偏低一些。有的为保证合金元素充分固溶，使钢的组织更加均匀，可适当提高一些加热温度，铸造铁素体不锈钢的退火加

热温度也应偏高一些。这样不锈钢就能加大硬度。

(2)去应力退火

铁素体不锈钢在焊接和冷加工后，应进行消除应力处理，以消除应力和改善塑性。依据

具体情况，可采用较用温度(230-370°C)，也可以采用较高温度，在700-760^保温后,

以不大于50C/h速度缓冷至600C后空气冷却，这时，消除应力会更彻底一些，但要有

相少量析出的危险。消除应力处理的保温时间可为1.5-2h或更多。

2.高纯铁素体不锈钢的热处理

高纯铁素体不锈钢含碳量通常不大于0.01%，特殊要求控制氮含量不大于0.015%，而且I三」

高纯铁素体不锈钢含碳量通常不大于0.01%，特殊要求控制氮含量不大于0.015%，而且

I三」

I三」

硅、锰、磷硫等杂质元素控制含量也低于一般铁素体不锈钢，00Cr30Mo2和00Cr27Mo.

高纯铁素体不锈钢的成分特别使碳、氮及杂质元素给钢带来的不利作用得到改善和减弱，

特别是其高温脆性倾向减小，耐腐蚀性能提高，晶间腐蚀的敏感性降低。

因此，高纯铁素体不锈钢的退火温度可以高于一般铁素体不锈钢的退火温度，在较高的

温度下进行，通常采用加热保温温度为900-1050C,保温后快冷。高纯铁素体不锈钢退火

后的机械性能。

高纯铁素体不锈钢的焊后和冷加工后去应力工艺可同于一般铁素体不锈钢。

这里需要提出注意的一个问题，在我国及其他一些国家的材料标准中，对某些材料的热

处理冷却方法标示上略有不同。有的明确标示水冷或油冷或空冷，而有的则标示快冷或缓

些小载面的零件或高合冷。这种快冷或缓冷的标示方法值得讨论。比如空气冷却，对于金马氏体不锈钢，普通合金钢却只能达到缓冷的效果。在实际应用时，应根据具体材料成分、尺寸大小、形状复杂程度、热处理目的、欲达到的热处理效果和可能出现的热处理缺陷等因素确定实际冷却方法。如缓冷可采用埋灰（砂）冷、坑冷、炉冷或限速冷却，快冷

些小载面的零件或高合

可采用空冷、风冷、油冷、水冷或其他介质冷却等。这样就能使不锈钢的韧性更加好。

不锈钢炊具走出三大消费误区

不锈钢炊具走出三大消费误区

近日，与锰含量相关的争论，弓|发了消费者对不锈钢炊具安全的疑虑和担忧。那么，究竟怎样认识不锈钢炊具的安全性？在使用过程中有让其更加安全的诀窍吗？本报记者为此走访了相关专家。专家们在支招的同时，呼吁消费者走出不锈钢炊具消费中的认识误区、使用误区和选购误区等三大误区。

认识误区解析:不锈钢并非绝对安全

当务之急是消费者要做到两科学、一理性，两科学一是科学认识不锈钢，不锈钢既有优点也有缺点;二是科学使用不锈钢。一理性就是理性选购。著名食品安全与环保专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长董金狮在接受本报记者采访时指出。

使用误区解析:使用不当致金属元素析出

l=JI三」除了生产问题，如果使用方法不当也会使不锈钢中微量金属元素析出，造成这些元素在人体中累积，慢慢达到一定量时就可能危害健康。董金狮呼吁消费者掌握不锈钢炊具使用

l=J

I三」

前、使用中和使用后的科学方法。

首先使用前有作业要做。专家提醒，使用前应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小

时，再换用新水重复煮沸、浸泡，i=j般重复3次以上才会