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中国羊奶原料粉行业供需现状及发展

趋势分析

内容概述：近年来我国羊奶原料粉市场规模逐年增长，截至2022年我国羊奶原料粉市

场规模约为136.93亿元，市场均价约为62.58元/kg。

关键词：羊奶原料粉行业产业链、羊奶原料粉产量、羊奶原料粉需求量、羊奶原料粉市

场规模、羊奶原料粉发展趋势

一、羊奶原料粉行业概述

羊奶原料粉是未添加其他营养素，用鲜羊奶直接加工，一次成粉，属于羊乳制品原材料

端产业链领域。羊奶粉属于羊乳制品细分产品，是经过工以及营养调配后的零售端销售产成

品。羊奶粉加工后会提炼其中的营养物质，有利于消费者的营养吸收，改善奶粉口感。羊奶

顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶

中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更

利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

二、中国羊奶原料粉行业相关政策

根据中国奶业协会2020年底发布的《国家“学生饮用奶”计划推广规划（2021-2025

年）》，2021-2025年学生奶目标覆盖人数由2600万人提升至3500万人，覆盖率由21%提

升至28%，政策方向更为积极。同时，疫情期间以及钟南山、张宏文为代表，国家卫健委鼓

励民众“每日喝奶”，喝奶抗疫逐步成为社会共识。2022年国家卫生健康委员会等发布的

《中国居民膳食指南（2022）》提出每日摄入奶及奶制品300-500克，相较于2016年版每

日摄入300克的明显增加，也是唯一一个倡导增加摄入量的品类。

三、羊奶原料粉行业产业链

羊奶原料粉上游包括与奶源相关的产业，如奶山羊养殖、鲜羊奶采集、加工设备等，下

游主要应用领域是羊奶制品（羊奶粉、羊奶酪、液态羊奶制品等）、终端消费者。

就全球羊奶供给情况而言，随着全球整体奶制品需求持续走高，羊奶较牛奶具备低酪蛋

白和高乳清蛋白的优势，整体蛋白质含量更接近人奶，在婴幼儿奶粉等应用需求持续扩张，

产量持续走高，数据显示，全球羊奶产量从2010年的2755.7万吨增长至2021年的3123

万吨，2022年产量约为3265万吨。中国羊奶产量供给情况而言，受运输成本、冷链物流等

因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口，早年我国山羊奶受牛奶等同类产品

以低成本挤压羊奶需求，加之羊奶整体价格昂贵，整体消费人群有限，下沉市场需求较低，

整体产量出现明显下降，据统计，截至2022年我国羊奶产量约为152.5万吨。

相关报告：《中国羊奶原料粉行业发展动态及投资规划分析报告》

四、中国羊奶原料粉行业发展现状分析

中国的羊奶工业始于20世纪60年代。当时，我国牛奶工业不能满足社会的需求，羊奶

产品被作为牛奶产品的补充和添加剂而出现。然而，由于彼时羊乳的脱膻技术尚不发达，羊

乳在市场的接受度不高，羊乳工业发展比较缓慢。羊乳工业因为牛乳工业的不发达而逐步发

展，也因为牛乳工业的不断成熟而被挤压。近年来我国羊奶原料粉产量波动较小，稳定在

15万吨以上，截至2022年我国羊奶原料粉产量约为17.12万吨，需求量约为21.88万吨。

我国羊奶粉开始从导入期走向成长期。我国的羊奶原料粉产能主要集中在陕西、山东、宁夏、

内蒙古等省份，真正将羊奶加工成为商品的地区主要是陕西，陕西产量占比近50%。

羊奶原料粉又称为全脂纯羊乳粉，是将生鲜羊乳加工后、未与其他辅料调配的全脂纯羊

乳粉，俗称“大包粉”。羊奶原料粉与传统的羊奶生鲜乳具有明显的相互替代性，但与之相

比具有运输成本低，存储方便，周期长，成本低等优势，且具有一定的平抑价格波动的作用，

下游领域需求集中，行业消费者需求稳定，市场转化率较高。近年来我国羊奶原料粉市场规

模逐年增长，截至2022年我国羊奶原料粉市场规模约为136.93亿元，市场均价约为62.58

元/kg。

五、中国羊奶原料粉行业重点企业

目前我国羊奶原料粉生产企业数量不多，而且大多数企业产能规模较少。由于羊奶原料

粉销售不直接面对下游消费者，且销售渠道较为集中，区域性明显，行业整体市场竞争还不

充分。但从行业发展趋势来看，随着行业产销规模的扩大，生产规模更大，平均成本更低以

及质量更有保证的领先企业将在市场上占据主动，跨区域经营将成为扩大销售规模关键因

素，尤其是主要原奶产地如陕西等地区的羊奶原料粉生产企业。

六、中国羊奶原料粉行业发展趋势

近两年来，在中国乳粉市场，羊奶粉凭