HACCP培训ppt课件幻灯片.pptx

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haccp培训ppt课件幻灯片;延时符Contents目录ha;延时符01haccp体系概述;HACCP定义HACCP(危害;HACCP发展历程HACCP体;HACCP体系是食品安全法规的;延时符02haccp原理与原则;haccp原理介绍控制限(CO;原则六原则二确定关键控制点。根;实施流程成立HACCP小组、进;延时符03危害识别与评估方法;流程分析对生产流程进行详细分析;实施步骤首先确定评估目的和范围;判定标准判定等级判定流程注意事;延时符04关键控制点确定与监控;关键控制点(CCP)的确定应基;关键控制点监控计划制定步骤对食;应详细记录每个关键控制点的监控;延时符05纠正措施与预防措施制;明确问题发生的原因、影响范围和;制定原则:预防措施的制定应基于;制定持续改进计划01根据纠正措;延时符06总结回顾与展望未来发;回顾本次培训的目标,包括了解H;分析HACCP在未来可能的发展;下一步工作计划和目标设定工作计;THANKS

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