海天酱油双标.pdfVIP

国庆假期刚开始，一则有关海天味业酱油国内外“双标”，国内

产品含有添加剂，国外则不含的事件引起的争议便开始持续发酵，将

这家3800亿的行业龙头推上了风口浪尖。

尽管海天味业很快便发布声明澄清，但声明中只是强调其产品符

合相关标准，并未对网友在意的“双标”问题作出回应。此外，海天

味业还被曝出是多个酱油在内的行业标准的起草人之一。

这些都导致网上对该事件的舆情不仅没有得到平息，反而有进一

步发酵的趋势。

一则海克斯科技引出海天味业添加剂争论。近期，在短视频平台

有一些针对海天酱油添加剂的讨论，称国外售卖的海天酱油配料表上

没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖

的除了天然原料之外还有较多添加剂。部分短视频账号利用“海克斯

科技”等话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。

从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到，其除了天然原料，主

要的添加剂是谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、5-肌苷酸二钠、苯甲酸

钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。

公开信息显示，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠

则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。

有网友指出，海天酱油配方中，使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经

被明文列为一级致癌物，已经被国际淘汰，认为海天贪图便宜，不使

用更安全的山梨酸钾，而使用具有致癌性的苯甲酸钠。

但也是多个行业标准起草人。舆论愈演愈烈之

下，海天味业也急忙出来回应。9月30日晚间，海天味业官方微博

发布一则声明，对近期产品添加剂争议进行回应。

主要内容为三点：海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，

并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查；海

天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规

要求；针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司己委

派专业律师团队调查取证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查

到底。

但食品中放添加剂并不存在问题，而是一个正常现象。据《食品

安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）显示，食品添

加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需

要而加入食品中的化学合成或天然物质。抛开剂量来谈食品添加剂的

危害，都是耍流氓。有食品行业业内人士接受红星资本局采访时表示，

“大部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原料

的不足，使其符合消费者的期待。只要量不超标，对人体没有伤害。”

至于多少算超标，就要看相关行业标准和国家标准的规定了。但在查

询酱油相关标准时，深蓝财经发现，海天本身就是酱油相关行业标准

的起草人之一。

据全国标准信息公共服务平台检索结果显示，佛山市海天调味食

品股份有限公司不仅是耗油、配制酱油行业标准的起草人之一，也是

甜醋、原酿本味酱油团体标准的起草人之一。此外，海天还参与起草

、《酿造酱油工艺技术规范》、《酱油质

量通则》等国家标准计划，目前还在起草或批准过程中，还没有正式

发布。

“双标”才是网友怒火核心，海天的声明没有给出答案。在这场

添加剂风波中，虽然看似是围绕着食品添加剂健不健康，但实际上，

海天酱油产品海内外的双标才是更惹怒网友的点。

在海天味业的澄清声明下，网友的评论依旧存在较大的差异。有

网友对海天表示支持，认为恶意造谣中伤民族企业的短视频账号“太

可恶”、“外行看热闹，内行看门道，进出口真不是一两句话能解释的”、

“海天也有零添加的产品，这个还要看按需购买吧”。

海天在声明中称，公司也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系

列。据了解，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产

品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱

油在电商平台均能购买。

零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表为水、非转基因大豆、

食用盐（未加碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本

产品在生产过程中0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三

氯蔗糖、安赛蜜）、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出，这款酱油

和抖音网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。而在价格方面，据

海天官方天猫旗舰店显示，无添加剂的“0金标生抽”售价为9.9元，

而有添加剂的经典“金标生抽”活动价为14.9元，两瓶折后相当