商业烹饪和烘焙设备，全球前12强生产商排名及市场份额.pdf

全球市场研究报告

商业烹饪和烘焙设备全球市场总体规模

商业烹饪和烘焙设备是指设计用于专业厨房、餐饮场所、面包店和其他食品服务企业的专用工具和机械。

这些设备旨在满足商业食品制备的高要求，确保效率、耐用性，并且与家用设备相比，容量通常更大。

根据QYResearch最新调研报告显示，预计2029年全球商业烹饪和烘焙设备市场规模将达到69.22亿美

元，未来几年年复合增长率CAGR为6.31%。

图.商业烹饪和烘焙设备，全球市场总体规模

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球商业烹饪和烘焙设备市场研究报告2023-2029.

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图.全球商业烹饪和烘焙设备市场前12强生产商排名及市场占有率（基于2022年调研数据；目前最新

数据以本公司最新调研数据为准）

如上图表/数据，摘自QYResearch报告“全球商业烹饪和烘焙设备市场研究报告2023-2029，排名基于2022数据。目前最新数据，以本公

司最新调研数据为准。

全球范围内，商业烹饪和烘焙设备主要生产商包括Siemens，Midea，Baxter，Electrolux，Middleby，Doyon，

ITWFoodEquipmentGroup，MonoEquipment，Fujimak，UnivexCorp，Alto-Shaam，DijkoOvens等，

其中前五大厂商占有大约31.65%的市场份额。

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图.商业烹饪和烘焙设备，全球市场规模，按产品类型细分，商业烹饪设备处于主导地位

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球商业烹饪和烘焙设备市场研究报告2023-2029.

就产品类型而言，目前商业烹饪设备是最主要的细分产品，占据大约67.25%的份额。

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主要驱动因素:

1.技术创新:先进的技术创新推动着商业烹饪和烘焙设备的发展，包括更高效的加热技术、智能控制系

统、节能技术等。

2.需求增长:随着餐饮业、酒店业和食品服务行业的增长，对高效、大容量、多功能设备的需求也相应增

加。

3.健康和食品安全意识:对食品健康和安全的关注增加了需求，推动了设备的创新，例如食品质量监测系

统和符合卫生标准的设备。

4.可持续性和环保:对可持续性和环保的关注促使制造商开发更节能、环保的设备，以满足行业和消费者

的期望。

5.多样化的菜单需求:随着全球化和多元文化的影响，餐厅和酒店需要更多样化的烹饪和烘焙设备，以满

足不同菜系和菜单的需求。

主要阻碍因素:

1.高成本:先进技术和高质量材料的使用使得商业烹饪和烘焙设备成本较高，这可能限制小型企业或新

创业者的购买能力。

2.复杂的维护:一些先进的设备可能需要专业技术人员进行维护，这增加了使用成本和维护难度。

3.市场饱和:餐饮和酒店行业中有一些设备市场可能已经相对饱和，制造商需要在激烈的竞争中找到创

新点。

4.法规和标准:严格的卫生、安全和环保法规可能对设备设计和制造带来挑战，需要设备制造商不断调整

以符合规定。

5.技术接受度:一些厨师和业务主管可能对新技术的接受度较低，可能因为培训成本高或对新技术的不

信任。

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本文作者

赵雅萍

主要作者

机械设备领域资深分析师

邮箱：zhaoyaping@

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