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《临床养分学》题库答案
第一章
1.食物所含养分素可分几大类?请列出名称?
答:食物所含养分素可归为6大类:蛋白质、脂肪、水化合物、维生素、无机盐及微量元素和
水。
2.养分素对人体健康有那些重要作用?
答:1、促进生长发育
2、促进智力发育
3、增加免疫功能
4、预防治疗疾病
3.合养分基本要求有哪些?
答:1、能供应应人体所需的热能及养分素,且各种养分素种类齐全、比例均衡。
2、食物选择多样化,合理搭配,取长补短,使养分更全面
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