- 1、本文档共35页,其中可免费阅读11页,需付费168金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
第七届职工技能比赛
1、淀粉是由葡萄糖基组成的高分子物质。它广泛地存在于植物种子(如高粱、大米、玉米、小麦等)、块根(如红薯、木薯等)、块茎(如马铃薯)里。淀粉是由直链淀粉、支链淀粉与少量的矿物质和脂肪酸等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。
对(正确答案)
错
2、原料淀粉具有不同的形状和大小。形状有圆形(如甘薯淀粉颗粒)、椭圆形(玉米淀粉颗粒)和多角形(高粱淀粉颗粒)3种。
对(正确答案)
错
3、酿酒原料在蒸(煮)过程中,原料开始吸水膨胀,蒸(煮)结束后,原料被不断软化,大部分淀粉失去原有状态。
对
错(正确答案)
4、酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20~30
您可能关注的文档
- 第七批养老护理员练习题.docx
- 第七节急性胰腺炎病人的护理题库.docx
- 第六章色彩管理与输出.docx
- 第六章劳动关系管理.docx
- 第六章患者的清洁卫生.docx
- 第六章 内分泌、代谢疾病病人的护理.docx
- 第七节诊法试题.docx
- 第六节肝性脑病病人的护理题库.docx
- 第九章中毒病人的护理.docx
- 第六章小测试题.docx
- 四川省德阳市罗江中学2025届高三考前热身化学试卷含解析.doc
- 山东省枣庄现代实验学校2025届高三下学期第五次调研考试化学试题含解析.doc
- 吉林省长春市十一高中等九校教育联盟2025届高三一诊考试生物试卷含解析.doc
- 2025届江苏省盐城市伍佑中学高考仿真模拟化学试卷含解析.doc
- 2025届广西贺州中学高考冲刺押题(最后一卷)生物试卷含解析.doc
- 安徽省池州市贵池区2025届高三第一次模拟考试生物试卷含解析.doc
- 宁夏银川一中2025届高三(最后冲刺)化学试卷含解析.doc
- 广东省广州市增城区四校联考2025届高考压轴卷化学试卷含解析.doc
- 2025届邯郸市第一中学高考生物必刷试卷含解析.doc
- 2025届安徽省安庆市石化第一中学高考仿真卷化学试卷含解析.doc
最近下载
- DBJ50T-136-2012建筑地基基础检测技术规范(高清版).pdf
- 【中职-情景模拟】24.学生、家长不认同劳动教育,对卫生值日、劳动实践等有抵触心理.docx VIP
- 小学三年级《生命安全教育》全册教案(湖北版).pdf VIP
- 《Unit 1 Teenage Life Reading for Writing》教案(附导学案)1.docx
- 桩基础土方开挖施工方案.docx VIP
- 恶性骨肿瘤患者的护理ppt课件.pptx
- 苏教版四年级上册同步奥数培优 第十六讲 等量代换.pdf VIP
- 2024年中国兵器工业集团招聘3774人公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx VIP
- 老年冠心病慢病管理指南.pptx VIP
- 人教版普通高中地理选择性必修2区域发展.pdf
文档评论(0)