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农产品质量安全知识竞赛五

1、问答题?通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明哪些内容？

正确答案：通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明基地范围（江南博哥）、规定、认定单位、建设单位、负责人、所执行的标准、质量承诺等内容，实行社会监督。

2、单选?致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）

A．生物性污染

B．物理性污染

C．化学性污染

D．认为污染

正确答案：A

3、问答题?举例说明三种以上使用物理机械方法防治病虫害在无公害柑桔生产的应用。

正确答案：（1）应用灯光防治害虫。如用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；

（2）应用趋化性防治害虫。如利用大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液的趋向性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀；

（3）应用色彩防治害虫。如用黄板诱集蚜虫；

（4）人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。如人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；在嘴壶夜蛾发生严重的地区人工种植木防已，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。

4、问答题?地克珠利预混剂、马杜霉素铵预混剂、盐霉素钠预混剂、土霉素钙四种药物饲料添加剂能不能在蛋鸡饲料中长期添加使用，为什么？

正确答案：不能。农业部168号公告规定，地克珠利产蛋期禁用；马杜霉素休药期5天；盐霉素钠产蛋期禁用，休药期5天；土霉素钙产蛋期禁用，连续用药不超过5天。

5、问答题?抗生素滤渣含有较丰富的蛋白质，喂猪有明显的促生长作用，请问是否可以作为饲料饲喂动物？为什么？

正确答案：不可以。因为农业部、卫生部、国家药品监督管理局发布的《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》公告中明确规定，抗生素滤渣是抗生素生产过程中产生的工业“三废”，尽管因含有微量抗生素成分，在饲料和饲养过程中使用对动物有一定的促生长作用，但由于其容易引起耐药性，并且未做安全试验，存在各种安全隐患，对养殖业的危害很大。砗，抗生素滤渣不可以作为饲料饲喂动物。

6、多选?（）应当建立农产品生产记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。该记录应当保存不少于二年。

A.市场主体

B.农产品生产企业

C.农民专业合作经济组织

D.种植养殖大户

正确答案：B,C,D

7、问答题?在我国现行的标准体系中，主要有哪几种标准？

正确答案：在我国现行的标准体系，主要有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

8、单选?建立健全农产品质量安全服务体系，需要在（）以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A.市级；

B.省级；

C.县级；

D.乡（镇）级

正确答案：C

9、问答题?什么是优质农产品？优质农产品主要包括哪些？

正确答案：优质农产品是指质量优良的农产品，即不仅质量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外观、营养、口感、风味等方面也能得到消费者青睐的农产品。优质农产品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品、名牌农产品。

10、问答题?肉类常温下怎样保鲜？

正确答案：肉类常温下保鲜的方法有：

（1）用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。

（2）将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。

（3）将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。

（4）把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬开消毒，待凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。

11、问答题?申请浙江省无公害农产品基地应符合什么条件？

正确答案：申请浙江省无公害农产品基地应符合以下条件：

（1）产地生态环境达到相应的无公害农产品生产环境标准；

（2）集中连片、具有一定的规模且有明确的界址；

（3）有相应的无公害农产品生产管理机构和专业技术人员；

（4）有相应的无公害农产品生产技术操作规程；

（5）基地内农产品质量达到省无公害农产品质量标准；

（6）基地内农产品有注册商标；

（7）有完善的无公害农产品生产基地质量安全管理制度。

12、问答题?无公害农产品标志的印制单位应具备什么基本条件？

正确答案：无公害农产品标志的印制单位应具备以下基本条件：

（1）经工商行政管理部门依法注册登记，具有合法的营业证明；

（2）获得公安、新闻出版等相关管理部门发放的许可证明；

（3）有与其承印的无公害农产品标志业务相适应的技术、设备及仓储保管设施等条件；

（4）具有无公害农产品标志防伪技术和辩伪能力；

（5）有健全的管理制度；

（6）符合国家有关规定的其他条件。

13、填空题?自2007年1月起，我国明令禁止生产销售使用（）；（）；（）；（）；（）5种高毒农药。

正确答案：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺

14、问答题?认证“三品一标”有何意义？