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M快餐厅服务流程再造案例的开题报告

开题报告

题目：M快餐厅服务流程再造案例

研究背景：

M快餐厅是全球最大的快餐连锁企业之一，其以快捷、便捷和标准化的服务流程而享誉全球。然而，随着消费者对餐饮服务的需求不断变化和升级，传统的服务流程已经越来越不能满足消费者的需求。为此，M快餐厅需要进行服务流程再造，以提高服务效率和质量，提升消费者的满意度和忠诚度。

研究目的：

本研究旨在对M快餐厅的服务流程进行再造，通过优化服务流程，提高服务效率和质量，提升消费者的满意度和忠诚度。

研究方法：

本研究采用实证研究方法，通过对M快餐厅的服务流程进行调研和分析，找出其存在的问题和瓶颈，然后提出改进方案，并在实际操作中进行验证和评估。

研究内容：

1.M快餐厅服务流程现状调研和分析；

2.发现存在的问题和瓶颈；

3.基于服务流程再造理论，提出服务流程优化方案；

4.在实际操作中进行验证，并进行效果评估。

预期成果：

1.发现M快餐厅服务流程存在的问题和瓶颈；

2.提出服务流程优化方案，并在实际操作中进行验收和批评；

3.提高服务效率和质量，提高消费者的满意度和忠诚度；

4.为其他餐饮企业的服务流程再造提供参考和借鉴。

参考文献：

1.陈韵如.服务流程再造与提升服务效率[J].科技导报,2017,35(2):10-12.

2.韩贺良.浅谈服务流程再造[J].质量技术与监督,2008,14:57-59.

3.陈飞,田炜.浅析餐饮企业服务流程再造[J].餐饮品质,2019,25(5):15-17.